Сніданок дуже поганий, щоб не вдарити його в журнал Santé
Сніданок хороший, щоб мати добрий ранок і, крім того, харчуватися більш збалансовано. Тож чого ми чекаємо, щоб вилікувати перший прийом їжі за день ?
Королівський сніданок, обід князя та вечеря бідняка. Згідно з цією приказкою, сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Логічно, що після довгої ночі від 8 до 12 годин голодування батареї потрібно зарядити !
Під час сну метаболізм, безумовно, сповільнюється, але серцева та дихальна робота, а також оновлення клітин становлять витрати енергії до 600 ккал.
20-25% калорій за день
Для компенсації дієтологи підрахували, що перший прийом їжі протягом дня повинен забезпечувати від 20 до 25% калорій за день, від 420 до 525 ккал для жінки, від 520 до 650 ккал для чоловіка. Його ідеальний склад включає:
- напій;
- зернова їжа;
- молочний продукт;
- плід.
Мало хто з французів поважає цю закономірність: якщо 90% не залишають голодними, лише 10,5% отримують користь від збалансованого сніданку (дослідження CCAF: Поведінка та споживання їжі французами 2004 р.).
Діти: сніданок, а не перекус !
Кілька років тому дослідження показали, що сильний сніданок покращує інтелектуальну та фізичну працездатність дітей протягом ранку
Не дивно, адже мозок і м’язи важко споживають вуглеводи (цукри). Тому маленькі діти, які не снідають, мають ризик гіпоглікемії, що спричиняє втому та відсутність концентрації уваги.
Однак експерти Французького агентства з безпеки харчових продуктів не рекомендують 10-годинну закуску в школі, яка повинна компенсувати недостатній сніданок. За їхніми словами, це зменшує апетит до обіду, і малі компенсують це під час перекусу, набагато менш збалансовано.
Парад? Покладіть своїх дітей спати досить рано, щоб вони не вставали в останню хвилину ...
Інгредієнти для сніданку
Чому б не змінити меню? Одноманітність - одна з мотивацій дітей та підлітків, смаки яких часто змінюються, пропускати сніданок.
Якщо ранок довгий, вибирайте зерновий продукт, вуглеводи якого дуже повільні (повільно перетравлюються і поширюються в організмі): хліб з непросіяного борошна, зі злаками, старомодний багет, вівсянка, мюслі.
Коли ви не можете переварити молоко, Ви можете вибрати йогурт або частину сиру.
Що стосується фруктів, краще їсти його, ніж пити його сік, позбавлений клітковини. Для завзятих шанувальників, які видавлюють його вдома або купують із свіжої секції, гарантують, що він забезпечує принаймні вітамін С.
Звикання до сніданку
Незважаючи на те, що сніданок покращує харчовий баланс, споживачі повноцінного сніданку отримують кращі споживання складних вуглеводів, клітковини, кальцію, вітамінів групи В і менше зайвої ваги (дослідження SUVIMAX та INCA), складність не обов'язково очевидна.
Щоб заощадити час вранці, ви можете підготувати стіл напередодні ввечері і обладнати себе програмованою кавоваркою! Якщо ви не голодні, вам не потрібно змушувати себе стрибати з ліжка. Просто візьміть фруктовий сік та/або молоко перед від’їздом і сплануйте більш значну закуску, яку можна з’їсти трохи пізніше: печиво на сніданок, батончики із злаками, невеликий домашній сандвіч.
А коли апетиту не вистачає протягом усього ранку, може статися, що вечеря занадто пізня або занадто ситна !