Сніданок між балансом та задоволенням

Крупи, тости, йогурт, яйце. Не завжди легко знати, як скласти сніданок. Тим більше, коли ви чуєте все і протилежне в цей перший прийом їжі за день. Сніданок, який вважають важливим для уникнення перекусів та набору ваги, побачив, що його зацікавленість у цьому питанні була розкрита різними науковими дослідженнями. Тож чи вкрай необхідний сніданок? Чи можемо ми їсти те, що хочемо? Чи слід компенсувати відсутність сніданку перекусом? Що робити, якщо дитина стійкий до сніданку ?

сніданок

Редакція Allodocteurs.fr

Опубліковано 15 вересня 2014 р., Оновлено 19 жовтня 2018 р

Резюме

  • Сніданок світовий тур
  • Сніданок для вогнетривких дітей
  • Сніданок: кілька ідей щодо рецептів
  • Зернові культури, зоряна їжа сніданку
  • Сніданок: уникати оброблених продуктів
  • Бар для хлібозалежних
  • Батьки поспішають: ідеї для приготування сніданку

Сніданок світовий тур

Як щодо лосося, приготованого на грилі, або сосиски з трав, замість ранкового круасана? Allodocteurs.fr хотів знати, що таке сніданки В інших країнах. Невеликий світовий тур зі сніданками.

Для багатьох французів сніданок - це солодка їжа з випічкою або тостами, апельсиновим соком та кавою чи чаєм ... Але що ми їмо, прокинувшись на іншому кінці світу? Зосередьтеся на трьох зовсім різних сніданках.

Сніданок в Японії

У країні висхідного сонця день завжди починається з супу місо. За японською традицією цей бульйон подається з лососем на грилі, квашеною квасолею, рисом та кількома солоними сливами. Повноцінне харчування, яке готується довго, і мало хто з японців ще встигає приготувати.

Сніданок в Індії

В Індії сніданок - це дуже велика і солона їжа. Його часто ловлять на вулиці або на роботі. Тож індійці їдять пончики або млинці, які легко переносити, як ідлі.

Всі страви вегетаріанські, як це передбачено індуїстською релігією. Тому індійці споживають багато бобових, таких як нут або сочевиця.

Сніданок у Великобританії

Сніданок зроблений для любителів м’яса. У меню: копчена грудинка, сосиски з зеленню, смажене яйце та біла квасоля в томатному соусі. З'явилося в англійському вищому суспільстві в 13 столітті, воно було демократизовано під час промислової революції, щоб стати їжею робітників. Сьогодні сніданок - це дуже популярна їжа на вихідних.

Японська або індійська, англійська чи французька. Всі ці сніданки мають свої особливості. Але їх об’єднує одне: розпочати вихідний день правильно.

Сніданок для вогнетривких дітей

Ваша дитина відмовляється від свого сніданок ранок. Для нього сніданок вважається клопотом. Лаура Аннаерт, засновниця Mamanchef, дає вам декілька простих порад, щоб збудити її апетит.

Примушення дитини снідати, це ризикує зробити сніданок клопотом. Щоб пробудити апетит у дітей, є дуже прості рецепти.

Перша порада: адаптуйтеся до їх піднебіння. За словами Лори Аннаерт, усі діти "люблять солодкий смак", але "бувають і солоні укуси". Тому не соромтеся звертатися до сирів, шинки. які містять білки, які «добре затримуються». Ви також можете запросити дитину до приготування сніданку для того, щоб чутливо викрити його і тим самим розпалити його апетит. Для любителів солодких бутербродів віддайте перевагу хорошому, свіжотертим шоколадом, а також смаженим дуже насиченим жиром.

Цей перший прийом їжі за день - це також можливість заохотити дітей їсти більше фруктів. Для цього поріжте фрукти на невеликі шматочки. Ще одна порада: накривши гарний стіл, він надає привабливу сторону сніданку.

Якщо ваша дитина не хоче нічого ковтати, незважаючи ні на що, a закуска для відпочинку допоможе йому тривати до обіду.

Сніданок: кілька ідей щодо рецептів

Анжель Ферре-Мег, шеф-кухар, пропонує три ідеї рецептів для збалансований сніданок. У меню: міам-ф-фрукти, гарячий шоколад з мигдальним молоком та бананові млинці.

Рецепт: бананові млинці

Підготовка: 5 хвилин
Приготування: близько 2 хвилин на млинець

Інгредієнти на чотири людини:

  • банан
  • два яйця
  • щіпка солі
  • ручка олії або масла

1 - У блендері змішайте очищений банан, два яйця та сіль.

2 - На дуже гарячу сковороду, змащену олією, розлийте препарат досить товстими колами.

3 - Залиште підрум’янюватися приблизно на дві хвилини з одного боку на дуже повільному вогні. Повинні утворитися невеликі бульбашки.

4 - Подавайте негайно з варенням або кленовим сиропом.

Рецепт: міам-ô-фрукт

Підготовка: 10 хвилин

Інгредієнти та приготування для однієї людини:

  • половина банана, розтертого виделкою
  • дві столові ложки органічної ріпакової олії або одна чайна ложка лляної олії
  • столова ложка необсмаженого сирого кунжутного масла. Емульгуйте масло в банані
  • дві рівні столові ложки подрібненого насіння льону та кунжуту
  • столова ложка суміші трьох інших подрібнених насіння (кеш'ю, арахіс, волоський горіх, фундук, соняшник, насіння гарбуза тощо)
  • дві чайні ложки свіжого лимонного соку
  • Кілька різних фруктів або шматочків фруктів: яблуко, груша, ківі.

Рецепт: гарячий шоколад з мигдальним молоком

Підготовка: 2 хв
Готування: 5 хвилин

Інгредієнти на чотири людини:

  • 1 літр мигдального молока
  • 200 г темного шоколаду

1 - У великій каструлі нагрівайте мигдальне молоко на середньому вогні протягом п’яти хвилин.

2 - У блендері розкладіть шоколад, порізаний приблизно на квадрати.

3 - Вилийте молоко, перемішайте і відразу вилийте в миски. Для збереження мусу зверху можна натерти трохи шоколаду.

Зернові культури, зоряна їжа сніданку

крупи є, безперечно, зірками сніданку. Розроблена братами Келлог в кінці 19 століття, кукурудзяні пластівці добре розвивалися і досі користуються популярністю. Сьогодні 60% дітей їдять його принаймні раз на тиждень.

Хрусткість і солодкий смак, дві характеристики на догоду, які не оминули виробників. На полицях вражає пропозиція круп. У пелюстках, суфле, шоколаді, фруктах або мигдалі, збагачених вітамінами або цільної пшениці, є щось для кожного. Але що насправді містять пакети із злаками? Як зробити правильний вибір? Щоб з’ясувати це, доктор Бріжит Данчин, дієтолог, дає нам кілька порад.

"Чоловіки та жінки люблять жир і цукор. Тому виробники додають жир і цукор. На етикетці ви повинні розглянути, чи занадто багато жиру, чи занадто багато цукру, знаючи, що є хороший цукор і хороші жири", пояснює д-р. Бріжит Данчин. Зернові культури є повільний цукор, вуглеводи, що забезпечують енергію. Тому їх присутність цілком нормальна, але будьте обережні, з іншого боку, до цукрів, доданих виробниками лише для смаку.

Інша важлива інформація, щоб зробити правильний вибір, склад жиру: "Якщо є горіхи, фундук, то, очевидно, є жир, але це хороший жир. Іноді є поганий жир. Це насичений жир, той, що закупорює артерії". - каже доктор Данчин. Ці насичені жирні кислоти може швидко нахилити ваги в неправильному напрямку.

Дуже низький вміст насичених жирних кислот, вівсянка з іншого боку, хороші учні. Ми все одно повинні їх цінувати. Щоб уникнути драми в сніданок, ось ідея рецепта: у блендері змішайте мигдаль та фундук, багаті на омегу 3. Додайте молоко для кальцію, банан та ківі (багаті вітамінами, антиоксидантами та клітковинами). Знову перемішайте перед додаванням вівсяних пластівців. Перемішайте все це востаннє, і все готово.

Сніданок: уникати оброблених продуктів

Печиво, крупи або хліб бріош. 93% продуктів у відділенні сніданок є ультра-оброблена їжа. Приймаються щодня, ці індустріальні продукти харчування не обійшлося б без наслідків для нашого здоров'я.

Для мільйонів французів сніданок є частиною ранкового ритуалу. Зернові, печиво, білий хліб ... усі ці продукти об’єднує одне: вони промислові та ультраоброблені. "Їжа, оброблена ультра - це штучне харчування створений людиною з нуля. Це повторне збирання інгредієнтів. Ми вважаємо, що, крім п’яти інгредієнтів та/або добавок, ми маємо присутність ультра-обробленої їжі ", пояснює д-р Ентоні Фарде, дослідник у галузі профілактичної їжі в INRA.

Збагачений вітамінами, клітковиною. ці продукти повинні допомогти нам добре розпочати день, але чи справді вони такі: "Продукти з надмірною обробкою відрізняються великою енергією та низьким вмістом захисних мікроелементів (мінералів, клітковини та вітамінів)", - відповідає д-р Фарде.

Надмірне щоденне споживання ультра-оброблених продуктів має мати негативний вплив на наше здоров'я як підтвердив д-р Фарде: "Поєднання трьох характеристик ультра-оброблених продуктів (гіперглікемічний, мало насичує і з високим вмістом калорій) може створити ліжко для надмірної ваги, а потім ожиріння і, в довгостроковій перспективі, діабету типу 2. У деяких країнах світу, де дуже ранні діти вживають їх дуже рано продукти, багаті швидким цукром, Цукровий діабет 2 типу спостерігається у віці від 20 до 30 років, тоді як це діабет у літніх людей, які не з’являються до 50 років ".

На хороший сніданок, тому надайте перевагу мінімально обробленій їжі як мюслі, хліб з непросіяного борошна та вичавлені апельсини. Однак деякі відхилення завжди можливі.

Бар для хлібозалежних

Після Нью-Йорка та Лондона Париж та інші міста Франції тепер мають свої злаковий батончик. Через тридцять років промислові зернові культури стали зоряним продуктом Росії сніданки Французька: шість із десяти домогосподарств споживають її. і не тільки вранці.

Батьки поспішають: ідеї для приготування сніданку

сніданок є важливим прийомом їжі. Але не завжди легко знайти час, щоб його придумати. Для «батьків, які поспішають», зараз існують майстер-класи.

На Allodocteurs.fr

  • Рецепт: спеціальний сніданок зимових видів спорту
  • Рецепт: збалансований сніданок на початок навчального року
  • Назад до школи: основи сніданку
  • Сніданок насправді є святим ?
  • Не нехтуйте сніданком, від цього залежить ваше здоров’я
  • Бананові млинці, ранкове частування
  • Сніданок: відповіді на ваші запитання на нашому Facebook Live
  • Сніданок: відповіді на ваші запитання на нашому Facebook Live
  • Неправдиві обіцянки сніданку

16.12.2015 10:55:29

чудова стаття, яка дає хороший огляд звичок інших культур.
Щоб ідеї здорових продуктів включити у сніданок, не соромтесь шукати тут на happy-pillz.com/mes-encas-healty/ є чудові ідеї, щоб підбадьорити себе здоровими продуктами. Не соромтеся йти за автором, вона дає чудові поради.

Щоб відреагувати на цю статтю, будь ласка, вкажіть себе