Сніданок не допомагає схуднути
Якщо ви хочете схуднути, вам слід добре поснідати, а решту дня мало їсти - ця рекомендація широко поширена. Зараз основний аналіз виявляє протилежний ефект: ті, хто снідає, частіше набирають вагу.
Опубліковано Томасом Мюллером: 06.02.2019, 14:30
Рекомендації щодо того, чи краще людям, які хочуть схуднути, снідати чи ні, широко варіюються - і багато з них також сумнівні.
коротше
Питання: Чи не вживання сніданку призводить до надмірної компенсації калорій протягом дня?
Відповідь: Дані 13 рандомізованих досліджень вказують на протилежне: ті, хто пропускає сніданок, з’їдають менше калорій протягом дня і частіше худнуть.
Важливість: Багато рекомендацій щодо харчування на сніданок сумнівні.
Обмеження: Твердження засновані на дуже неоднорідних дослідженнях.
МЕЛЬБУРН. Це насправді звучить логічно: якщо ви пропустите один прийом їжі на день, у вас більше шансів схуднути, ніж у того, хто спокушається тричі на день з’їсти більше, ніж потрібно.
І все-таки багато дієтологів не рекомендують пропускати сніданок. Передбачається, що почуття ситості зменшується протягом дня, тому ранкова їжа є більш ситною, ніж однакова кількість калорій в обід або ввечері. Сніданок після цього повинен допомогти зберегти щоденне споживання калорій у межах.
Це припущення підтверджується деякими когортними дослідженнями, згідно з якими люди, які снідають, рідше страждають від надмірної ваги. Однак люди зі сніданком і без нього можуть також суттєво відрізнятися за іншими характеристиками, або товсті люди схильні відмовлятися від сніданку, оскільки вони товсті і хочуть схуднути. Все це може спотворити результати.
Оцінені дослідження за останні 28 років
З іншого боку, якщо ви подивитесь на декілька рандомізованих досліджень з цієї теми, картина буде іншою: якщо випробовувані не снідають, вони споживають значно менше калорій протягом дня і мають більше шансів схуднути, повідомляють епідеміологи та профілактичні лікарі, що працюють з Кетрін Сіверт з університету в Мельбурні, Австралія.
Дослідники розглянули всі рандомізовані дослідження за останні 28 років, які порівнювали дієтичне втручання зі сніданком та без нього у дорослих. Зміни ваги та/або добове споживання калорій також були зафіксовані в дослідженнях (BMJ 2019; 364: l42).
Без сніданку - на 260 калорій менше
Дослідники виявили загалом 13 досліджень, сім з яких із 486 учасниками визначили зміни у вазі, десять досліджень з 930 учасниками визначили споживання калорій. П'ять досліджень явно включали людей із надмірною вагою та ожирінням, інші не цікавились ІМТ.
Шість досліджень проводили моніторинг сніданку в лабораторних умовах, решта спиралася на інформацію анкети. Дослідження також були дуже неоднорідними за тривалістю: одні оцінювали споживання калорій лише протягом 24 годин, інші визначали зміни ваги протягом чотирьох місяців.
Втрата ваги в групі без сніданку
Дослідження з визначенням ваги тривали в середньому сім тижнів. За цей час групи, які пропустили сніданок, помітили невелике, але значне зменшення ваги майже на півкіло в порівнянні з групами сніданків. Цей ефект був відносно стабільним протягом досліджень і спостерігався як у дослідженнях із виключно надмірною вагою та людьми з ожирінням, так і у тих, хто не мав ІМТ.
Крім того, учасники без сніданку споживали значно менше калорій в середньому за весь день - в середньому на 260 калорій менше, ніж ті, хто снідав. Початковий ІМТ тут також не мав значення.
Втрата ваги не допоможе без зменшення калорій
Зрештою, за словами Сіверта та його колег, більшість людей, здається, не повністю компенсують відсутність сніданку протягом дня. Тому вони не бачать виправдання заяв та дієтичних рекомендацій, згідно з якими хороший сніданок повинен сприяти втраті ваги, а уникнення сніданку повинно сприяти ожирінню. Швидше, може бути все навпаки.
Зрештою, не має значення, яку їжу хтось пропускає, якщо хоче схуднути. Навряд чи це повинно працювати, не обходячись без обмеження калорій. У цьому відношенні дивують такі рекомендації, як рекомендації Британської дієтологічної асоціації: «Пропуск сніданку не допоможе вам схуднути. Це може призвести до того, що ви будете більше перекушувати протягом дня, оскільки ви голодні ".