Сніданок важливий для здорового серця

Ми всі знаємо, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, оскільки він дає нам енергію і, згідно з дослідженнями, навіть допомагає нам краще контролювати вагу. І останнє, але не менш важливе: здоров’я серця є вагомою причиною не пропускати сніданок.

Звичка нерегулярно харчуватися ускладнює підтримку ваги та здоров’я серця, каже Американське кардіологічне товариство. Дослідження показують, що люди, які снідають щоранку, мають менший ризик підвищення артеріального тиску та високого рівня холестерину. Натомість серед людей, які не снідають, спостерігається тенденція до зайвої ваги та проблем із обміном речовин.

"Дуже добре їсти найбільше калорій на початку дня", - говорить дієтолог Джулія Зумпано з клініки Клівленда. "Більшості з нас потрібна ця енергія, щоб розпочати свій день, і тоді у нас є цілий день, щоб спалити ці калорії. Отже, має сенс вживати більше калорій у той день, коли ми активніші », - пояснює лікар.

І вибір їжі має значення

Чи означає це, що ми відправляємо в холодильник і ситно снідаємо? Не зовсім! Американське товариство кардіологів рекомендує раціональний підхід, який включає заплановані страви та закуски, які ми регулярно приймаємо і мають збалансовану калорійність протягом дня. Наступні варіанти, запропоновані доктором Зумпано, можуть зробити здоровий сніданок:

Розчинні волокна - Вони допомагають знизити рівень холестерину та корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Ви можете знайти їх у вівсі, бобових (квасоля, горох, сочевиця), фруктах та овочах.
Легкі білки - Найкращий вибір - індичка або курка або молочні продукти з низьким вмістом жиру.
Необов’язково, легкі жири - Олії авокадо, оливкової олії або волоських горіхів сприяють здоров’ю серця.

5 ідей здорового сніданку

Миска з 90 г вареного вівса з насінням льону та ягід, разом з вареним яйцем або 2 яєчними білками, зробленими в омлет. Яйця можна замінити іншими білками, такими як грецький йогурт, нежирний сир або горіхи.
Додайте аромат до яєчних білків з овочами. Якщо ви віддаєте перевагу готувати його з сиром, використовуйте той, що має менше жиру або частково знежирених сирів. Поруч покладіть скибочку цільнозернового хліба або ягід.
Змішайте пісний сир зі свіжими фруктами або овочами. Додайте насіння льону або чіа, подрібнені волоські горіхи або мюслі; інший варіант - додавати їх до рисових коржів або до приготування цільнозернового печива.
Їжте цільнозернову здобу з омленим яєчним білком, нежирним сиром та пісною індичиною шинкою.
Покладіть м’якоть авокадо на скибочку цільнозернового хліба, збризніть оливковою олією і з’їжте яйце-пашот.

Проблеми з часом

Деякі люди не встигають щодня готувати сніданок по меню. "Є багато аспектів, які впливають на планування сніданку та розмір його порції. Отже, ви повинні робити те, що вам найзручніше », - каже лікар. Можна внести кілька коригувань, щоб додати харчування до першого прийому їжі протягом дня. "Якщо у вас немає багато часу, щоб приготувати повноцінний сніданок, ви можете перерозподілити інгредієнти на менші закуски, які можна приймати вранці", - пояснює дієтолог. Наприклад, ви можете пити овочевий білковий смузі під час неспання, потім з’їсти трохи фруктів та горіхів або, згодом, скибочку цільнозернового хліба. "На жаль, більшість з нас не встигає приготувати ситний сніданок, але ділитися цими калоріями протягом усього ранку - це нормально", - говорить спеціаліст клініки Клівленда.

Джерела інформації:

Консультант: Доктор Сільвія Янчовічі, фахівець з кардіології, Policlinica Floreasca