Сніданок вбиває калорії, з великою кількістю спалених калорій

Великий сніданок слід віддавати перевагу великій вечері, щоб уникнути ожиріння або стрибків цукру в крові при цукровому діабеті. Це результат дослідження Секції з психоневробіології Університету Любека.

Важливість часу доби для харчових витрат енергії, тобто спалення споживаних калорій, вже багато років обговорюється суперечливо. Крім того, незрозуміло, чи можливі щоденні коливання витрат енергії залежать від кількості споживаних калорій. Дослідження, яке фінансується DFG, Секцією з психоневробіології, яку очолює професор Керстін Олтманнс, зараз дослідило, чи змінюється термогенез, спричинений їжею (NIT), з часом доби однакових страв і чи зберігається ця норма навіть після низькокалорійної їжі порівняно з висококалорійною їжею.

У сліпому, рандомізованому лабораторному дослідженні 16 чоловіків нормальної ваги отримували низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю в одному стані та навпаки в іншому. NIT вимірювали за допомогою непрямої калориметрії та визначали параметри метаболізму глюкози. Крім того, порівнювали почуття голоду та апетиту до солодощів у двох умовах.

Дієтолог та керівник дослідження Джуліан Ріхтер, доктор медичних наук, пояснює: «Результати показують, що однакове споживання калорій як при висококалорійному, так і при низькокалорійному харчуванні призводить до збільшення NIT в 2,5 рази в порівнянні з вечором. Підвищення рівня цукру в крові та інсуліну значно знизилося після сніданку порівняно з вечерею. Низькокалорійний сніданок призвів до посилення почуття голоду, особливо щодо солодощів, протягом усього дня ".

---