Сніданок з низьким вмістом вуглеводів без вуглеводів - 33 смачні рецепти
Різноманітність також потрібна при сніданку з низьким вмістом вуглеводів. Тому що якщо ви їсте лише кварк з ягодами щоранку, дієта з низьким вмістом вуглеводів, безумовно, буде надто нудною в довгостроковій перспективі.
У наступній статті ви знайдете 33 смачні та швидко приготовані рецепти вашого сніданку з низьким вмістом вуглеводів.
Всі рецепти мають низький вміст вуглеводів, надзвичайно смачні, і більшість з них також придатні для прийому. Залежно від ваших уподобань, ви можете вибирати між солодкими або пікантними ідеями для сніданку та перемикатися між окремими стравами.
1. Крепси з сиром з шинки
Ми почнемо з рецепта, який підходить тим, хто любить ситний. Це смачні блинчики з сиром з шинки!
Цей сніданок з низьким вмістом вуглеводів є трохи складнішим і, отже, більше підходить для вихідних. Але не хвилюйтеся: все-таки є досить простих страв, які ідеально забрати.
Інгредієнти на 8 штук:
170г вершкового сиру
6 яєць, розмір М
1 щіпка солі
35г тертого пармезану
1,5 столові ложки кокосового борошна *
1/8 чайної ложки ксантанової камеді *
8 скибочок шинки Шварцвальд
8 скибочок сиру Гауда або іншого сиру на ваш вибір
Підготовка:
Помістіть вершковий сир у відповідну миску і розм’якшіть у мікрохвильовці на 10-15 секунд. Потім покласти в блендер.
Додайте яйця, щіпку солі та пармезан. Закрийте змішувач і увімкніть його.
Як тільки все перемішайте, відкрийте кришку (не забирайте!) І поступово додайте кокосове борошно та ксантанову камедь. Дайте тісту постояти близько 10 хвилин. Потім на короткий час увімкніть його знову, щоб все змішалося.
Нагрійте трохи масла в покритій (!) Каструлі і розподіліть його. Покладіть в ковш кляру і закрутіть, щоб вийшов тонкий тонкий креп.
Як тільки креп готовий, переверніть його плоскою лопаткою і закінчіть випічку з іншого боку. Додайте скибочку шинки та сиру, кілька свіжих або заморожених трав і складіть.
2. Шоколадний кварк з чорницею
Ягоди неодмінно слід їсти як частину дієти з низьким вмістом вуглеводів, хоча вони містять більше 10 грамів вуглеводів на 100 грамів. У більшості сортів дуже багато клітковини, антиоксидантів та мікроелементів.
Для шоколадного кварку просто розмішайте 250 г кварку з 50 г води до однорідності. Потім додайте 10-15 г какао та низьковуглеводний підсолоджувач, такий як еритрит *, і все це інтенсивно перемішується знову.
Нарешті, покладіть чорницю зверху і насолоджуйтесь обома разом. У відповідній ємності це блюдо ідеально вивезти.
3. Швидкий салат з сиру з тунця з перцем
Тунець є одним із найбагатших білком продуктів, а також містить значну кількість жирних кислот омега-3.
Для цього швидкого салату банку тунця просто добре зливають в оливковій олії, а потім змішують з пакетом сиру. Нарешті, наріжте кубиками червоний або жовтий перець і складіть.
Приправте сіллю, перцем та свіжою або замороженою зеленню, і ваш сніданок із низьким вмістом вуглеводів на винос готовий!
4. Фріттата з овочами
Якщо ви хочете щось приготувати протягом декількох днів, вам обов’язково слід спробувати фрітату. Це італійська страва, яка в основному є дуже густим омлетом.
Завдяки яйцям ця ідея рецептів вже містить усі вітаміни, крім вітаміну С. Наприклад, якщо ви приготуєте все це з кабачками або паприкою, ви дійсно маєте всі вітаміни за один сніданок.
Підходящий рецепт цього сніданку з низьким вмістом вуглеводів ви можете знайти тут.
5. Низькоуглеводні вафлі з полуницею
Чи справді цей сніданок з низьким вмістом вуглеводів потребує опису? Ні, просто відповідний рецепт!
Інгредієнти:
Підготовка:
Відокремте одне з яєць і збийте білки до стійкості. Складіть решту інгредієнтів, включаючи залишок жовтка та яйце.
Нагрійте вафельницю і добре змастіть її. Випікайте вафлі від 3 до 4 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Подавайте і насолоджуйтесь разом з малиною.
Якщо ви робите вафлі напередодні ввечері, ви можете віднести їх в офіс або де-небудь ще. В іншому випадку, ця ідея сніданку, звичайно, більше для вихідних або вихідних.
6. Смажені яйця з беконом та цибулею
Іноді найпростіші речі є найкращими. Те саме стосується смажених яєць з беконом та цибулею.
Просто наріжте половину цибулини півкільцями і протушкуйте на сковороді кілька скибочок свинячого черева. Потім викладаємо все на дно каструлі і збиваємо два-три яйця.
Смажте, поки смажені яйця не стануть тим, що ви хочете. Це чудово поєднується з сирими овочами, білковим хлібом або смаженими овочами.
7. Яблуко з мигдальним маслом
Іноді вранці все має бути швидким. Тоді це яблуко з мигдальним маслом в самий раз.
Просто розріжте яблуко на шість-вісім частин, покладіть трохи мигдалевого масла в невелику банку або миску, занурте в нього шматочки фруктів і з'їжте.
Якщо ви прискіпливо ставитеся лише до їжі, яка містить менше 10 грамів вуглеводів, ви, звичайно, помиляєтесь із цим сніданком з низьким вмістом вуглеводів.
Однак якщо ви звертаєте увагу на загальну кількість з’їдених вуглеводів, вам слід регулярно їсти яблука. Вони мають дуже низьку щільність калорій (кілька ккал на 100 г) і забезпечують мікроелементами, клітковиною та вторинними рослинними речовинами.
8. Мигдальна каша
Каша насправді готується з вівсяних пластівців. Однак для низьковуглеводного варіанту ви можете легко використовувати мигдаль. Завдяки високому вмісту олеїнової кислоти, клітковини та мікроелементів, ці горіхи є одними з найбільш рекомендованих сортів.
Для мигдальної каші просто відваріть 50 г меленого мигдалю та 1 чайну ложку лушпиння псилію в 250 г молока. Постійно помішуйте, поки не утвориться густа паста.
Підсолоджуйте невеликою кількістю ксиліту або еритритолу і подавайте з ягодами або чимось іншим за бажанням.
9. Сніданок булочки
Можливо, ви вже знаєте мої булочки для сніданку з низьким вмістом вуглеводів. Їх можна зробити різними способами, і вони просто смакують по-райськи.
3 пропозиції щодо модифікації оригінального рецепта:
1.) З шинкою, сиром та нарізаною кубиками паприкою.
2.) З фетою та листям шпинату.
3.) З грибами та смаженою цибулею.
Мафіни приводяться в дію надзвичайно швидко, їх можна виготовити за 2 - 3 дні наперед і, отже, їх ідеально виносити.
10. Фарширований авокадо з духовки
Щира ідея, в якій знову використовується авокадо.
Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Покладіть туди невеликий шматочок шинки або копченого лосося і обережно покладіть в кожне яйце.
Покладіть на деко з пергаментним папером, щоб яйце не могло витекти. Потім випікайте приблизно 15-20 хвилин, поки жовток не досягне потрібної консистенції.
Якщо ви хочете зробити все це вегетаріанським, ви можете просто використовувати сир або просто яйце замість лосося або шинки.
11. Бекон та яйця з різницею
У цьому випадку яйця не смажать разом з беконом, а швидше загортають і запікають.
Для 2 людей просто зварити 6 яєць, очистити від шкірки і розрізати навпіл. Покладіть яєчні жовтки з цибулею цибулею, 100 г вершкового сиру та трохи солі та перцю в миску та змішайте до крему.
Наповніть ним половинки яєць і знову з’єднайте. Оберніть двома скибочками бекону кожен і випікайте в духовці при 200 ° C до отримання хрусткої скоринки. До нього добре поєднуються овочеві палички або смажені овочі.
12. Швидкі млинці кето
Після двох ситних творінь знову настав щось солодке! Ці млинці готуються лише з двох інгредієнтів і мають смак по-райськи.
Просто пюре 55г вершкового сиру з двома яйцями. Занесіть на сковороду трохи масла або масла на середній вогонь і влийте трохи тіста. Смажте близько 2 хвилин, поки млинець не стане повністю густим.
13. Шинка та сир "Яєчний макмафін"
Для цього сніданку з низьким вмістом вуглеводів вам потрібно смажене яйце *.
Збийте в мисці 2 яйця і трохи приправте. Потім розділити на дві форми і смажити повільно на середній температурі.
Як тільки яйця добре схопляться, обережно видаліть цвіль, а потім переверніть яйце. Дрібно обсмажте, викладіть на тарілку, наповніть шинкою, сиром, трохи скибочок салату та помідорів і складіть їх разом.
14. Швидкий сніданок на сніданок
Помістіть у блендер 250 г кварку, 20 г висушеного кокосового горіха, трохи ксиліту та 100 г ягід, увімкніть, і смузі для сніданку, багатий білками, готовий.
Ідеально взяти з собою, а також його можна пити до або після тренування, щоб отримати достатню кількість білка.
15. Кокосовий пудинг чіа з малиною
16. Швидкий сирний омлет з цибулею
Наріжте дрібно половину цибулини, протушкуйте в невеликій кількості олії, а потім відкладіть. Збийте в мисці три яйця і приправте сіллю і перцем.
Покладіть трохи масла в сковороду, а потім влийте яйця. Смажте, поки не зможете добре перевернути омлет. Переверніть і смажте ще трохи.
Потім покладіть в середину обсмажені кубики цибулі. Розкладіть трохи гауди і складіть все це. Знову переверніть і тоді сир повинен повністю розтопитися.
17. Кікстарт-тремтіння
Більшості з нас вранці потрібно одне: кава! Ось чому ми легко робимо з нього смачний коктейль, який також забезпечує цінний білок.
Дайте 200 мл кави повністю охолонути, інакше контейнер може вибухнути. Потім покладіть в блендер кварку від 150 до 200 г. Додайте трохи ксиліту за бажанням, а потім перемішайте на найвищому рівні.
А сніданок з низьким вмістом вуглеводів готовий до енергійного початку дня!
18. Крупи з низьким вмістом вуглеводів
Мюслі - справжня класика, коли мова йде про перший прийом їжі протягом дня. На щастя, ви також можете зробити все це як варіант з низьким вмістом вуглеводів.
Інгредієнти:
175г висушеного кокосового горіха
125г меленого мигдалю
100г подрібненого фундука
50г волоських горіхів
50г гарбузового насіння
25г шоколадної сироватки *
25г випікання какао
4 яєчних білка
50 г ксиліту або іншого відповідного замінника цукру
Підготовка:
Розігрійте духовку до 125 ° C духової шафи. Змішайте всі сухі інгредієнти разом у мисці. Потім додайте яєчні білки і ще раз все добре перемішайте.
Застеліть два деко двома шарами паперу для випічки і розподіліть суміш мюслі зверху. Випікайте близько 60 хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути і зберігайте у відповідних герметичних контейнерах.
19. Швидкий овочевий сир
У сирі багато білка і кальцію. У той же час він також має низький вміст вуглеводів.
Просто наріжте шматочок огірка і помідора невеликими кубиками і змішайте з 250 г сиру і чайною ложкою оливкової олії, сіллю і перцем. Білковий хліб добре поєднується з ним.
20. Кварковий крем з насінням льону та ягодами
Насіння льону забезпечує багато клітковини та рослинних омега-3 жирних кислот. Наше тіло не може використовувати їх так само, як тваринні омега-3 жирні кислоти, але вони все одно допомагають гарантувати, що ви не отримаєте дефіциту.
Для цього сніданку з низьким вмістом вуглеводів просто змішайте 250 г кварку з 50 г води. Потім додають 20 г меленого насіння льону і дають цілому все трохи набрякнути.
Тепер додається трохи більше води, поки все це не стане трохи густішою консистенцією, ніж йогурт. Нарешті, додаються ягоди, і здоровий, ситний і багатий білками крем-кварк готовий!
21. Фаршировані рулетики з лосося
Грубо натріть моркву і трохи огірка, а потім трохи видавіть. Приправте 30 г вершкового сиру, трохи зелень і трохи перцю.
Покладіть зверху кілька скибочок копченого лосося. Покладіть посередині трохи овочевої суміші, а потім закатайте. І ви закінчили з сніданком з низьким вмістом вуглеводів, багатим на омега-3 жирні кислоти та білки.
22. Неправильний рисовий пудинг
Ще одна ідея сніданку з сиром. Однак цього разу це щось солодке та не ситне.
Для неправильного рисового пудингу просто змішайте 200 г сиру з 30 г молока. Потім додайте трохи ксиліту або іншого підсолоджувача та кориці.
23. Хвилинна булочка
Цей кекс надзвичайно простий і чудово підходить як для дієти з низьким вмістом вуглеводів, так і для кетогенної дієти.
Просто змішайте 2 чайні ложки кокосового борошна з яйцем, щіпкою розпушувача і трохи солі. Потім покладіть цю суміш у посуд, змащений мікрохвильовою піччю, і варіть протягом найвищої температури протягом 1 хвилини.
Потім дайте йому трохи охолонути, розріжте посередині і промажте маслом або спред.
Крім того, хлібну булочку можна також приготувати в духовці. Звичайно, для цього не потрібна жодна мікрохвильова форма. Час приготування становить приблизно 12 хвилин при 200 ° C нагріванні зверху/знизу.
24. Яєчня з копченим лососем та шпинатом
Дрібно наріжте цибулю і протушкуйте на невеликій кількості олії. Потім додайте 200 г розмороженого листя шпинату і тушкуйте їх до м’якості.
Перемішайте трохи кремового фріше і покладіть шпинат на тарілку. Зробіть яєчню з 3 яєць і покладіть їх зверху.
Нарешті розкладіть по 2 скибочки копченого лосося і насолоджуйтесь усім разом.
25. Шоколадно-горіховий коктейль
Помістіть у блендер 225 мл молока з 75 г кварку, 20 г порошку сироваткового протеїну шоколаду (або 10 г какао для випічки та трохи замінника цукру) і 35 г меленого мигдалю.
Покладіть кришку і перемішуйте, поки у вас не вийде гарний вершковий коктейль. І білкова бомба готова!
26. Кокосова каша
Ще одна каша, яка готується повністю без вівсянки.
Просто заваріть 2 столові ложки кокосового борошна, 2 столові ложки меленого лляного насіння і трохи ксиліту в 180 мл молока. Зніміть з плити і швидко розмішайте яйце, що збилося.
Потім знову ненадовго поставте її на плиту і продовжуйте варити, поки каша не отримає приємну густу консистенцію.
27. Шоколадний келих
Зараз кухонний торт знають майже всі. Ось мій рецепт супер шоколадного варіанту.
28. Шакшука
На відміну від кухольних тортів, ця страва ще не користується увагою, на яку вона заслуговує. Ми говоримо про шакшуку - смачну східну страву з яєчним та томатним соусом.
Підходящий рецепт ви можете знайти тут.
29. Яблучний коктейль з корицею
Після ситного делікатесу знову настає шейк, цього разу у версії з яблучною корицею.
Просто помістіть у блендер половину яблука з 150 г кварку, 20 г меленого мигдалю, трохи кориці та 200 мл води, увімкніть його, дайте йому швидко попрацювати, і ваш сніданок із низьким вмістом вуглеводів на винос готовий.
30. Домашнє полуничне варення з низьким вмістом вуглеводів
Просто подрібніть 300 г полуниці і нагрійте їх у каструлі 15 мл води. Потім дайте трохи охолонути і пюрируйте дуже дрібно.
Додайте 100 г Gelier Xucker * і варіть щонайменше 5 хвилин. Налийте у відповідні склянки.
Хочеш хліба з варенням? Як щодо цього хліба з насінням соняшнику з низьким вмістом вуглеводів.
31. Гарбузовий кухоль торт
Цей кухольний пиріг стає по-справжньому м’яким і смакує по-райськи з невеликим темним шоколадом. Клацніть тут для рецепта.
32. Шоколадна кокосова каша з вівсяними висівками
Ця каша готується з вівсяними висівками і тому багата клітковиною та мікроелементами.
Просто доведіть до закипання 35 г вівсяних висівок у 200 мл молока, постійно помішуючи, поки не утвориться густа паста.
Потім розмішайте 10 г какао, 15 г тертих кокосових горіхів і трохи ксиліту або еритритолу, і шоколадна каша з кокосового горіха готова.
33. Білковий хліб із кремом з авокадо та лососем
Авокадо та лосось - це дві їжі з високим вмістом жиру, які настійно рекомендуються.
У лососі це пов’язано з тим, що він містить так звані омега-3 жирні кислоти, які мають протизапальну дію і вживаються більшістю людей у занадто малих кількостях.
Авокадо, навпаки, містить велику кількість олеїнової кислоти. Ця мононенасичена жирна кислота може позитивно впливати на рівень ліпідів у крові, а також міститься в оливковій олії, наприклад.
Для цієї ідеї сніданку просто добре змішайте половинку авокадо та 25г крем-крему з виделкою та приправте. Потім цей крем кладуть на дві скибочки білкового хліба і заправляють невеликою кількістю копченого лосося.
Висновок
Будь то солодкий чи солоний, з кварком чи з яйцем: я думаю, що для кожного є відповідний сніданок з низьким вмістом вуглеводів!:)
Як щодо тебе? Що улюблено їсти вранці? Можливо, у вас все ще є ідея, яку тут неодмінно слід згадати.
Не соромтеся залишати коментар зараз, навіть якщо у вас виникли запитання.