Сочевична ковбаса

Крохмалиста цільна їжа Свинина

я люблю лінзи, як в салаті, так і у вареному. Не знаю, чому так багато людей їх не люблять. Вони мають багато переваг для здоров’я, плюс білки, клітковина та мінерали. У той час, коли я читаю "комахи в ньому повно білка, це добре, їжте його", я кажу вам прямо, коники ні, сочевиця так !

Бічні ковбаса, Я віддав перевагу тулузькій ковбасі, але вибираю ковбасу з вашого регіону. Купіть у м’ясника або виберіть принаймні один продукт із червоною етикеткою в супермаркетах, адже коли мова заходить про ковбаси, пфіоу, є речі, на які кішка в будинку може дивитись, зморщуючи ніс.

Для 4 осіб:

• 500 г лінзи зелений дю Пю
• 500 г ковбаса З тулузи
• 5 см стебла селери
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 4 гілочки петрушки
• 4 гілочки чебрецю
• 1 лавровий лист
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 наварена чайна ложка міцної гірчиці

Очистіть моркву і цибулю. Вимийте їх і наріжте грубими шматками. Промити селера, петрушку, чебрець і лавровий лист.

Наповніть каструлю водою, додайте сочевицю, селеру, моркву, цибулю, петрушку, чебрець і лавровий лист. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть на повільному вогні протягом часу варіння, зазначеного на упаковці сочевиці (зачекайте від 40 до 45 хвилин, залежно від того, чи подобаються вони вам більш-менш ніжними).

За 15 хвилин до того, як сочевиця закінчить готувати, смажте тулузьку ковбасу на сковороді. Під час пошуку в глобальному Інтернеті я побачив, що дехто заздалегідь готував її у воді (ковбасу у воді?). Але, запитуючи вас у Facebook, ви сказали мені, що її смажу дуже багато, тому я продовжив свій шлях. На сковороді і шуфу 🙂 Я не вкусив ковбасу, перш ніж покласти її на сковороду, і в неї теж жиру не було. І ти ? Як ви їх готуєте ?

Як тільки сочевиця звариться, злийте її (залиште трохи крихти води для приготування їжі) і додайте бальзамічний оцет і гірчицю. Змішати. Потім додайте ковбасу, нарізану досить товстими скибочками, і подавайте гарячою.

---