Сочевичний суп відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 100 г зеленої сочевиці. 1 велика цибулина. 1 пучок коріандру. 1,5 літра мінеральної води (або овочевий відвар. 1 ст. Ложка оливкової олії. 1⁄2 зеленого перцю. 100 г несоленого кеш'ю. 1 гладкий натуральний йогурт. Сік 1/2 лимона. Сіль)
  • Перець

Етапи підготовки

У великій каструлі нагрійте олію на середньому/слабкому вогні. Очистіть цибулю від шкірки і грубо наріжте її кінзою. Розкладіть фарш в гарячій олії, можливо, з дрібно нарізаним перцем. Залиште варитися на 5 хв. Потім додайте попередньо промиту сочевицю та воду або овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 25 хв.

Приготуйте крем з горіхів кеш'ю: горіхи подрібніть у блендері. У миску влийте йогурт, подрібнені горіхи, лимонний сік, сіль і перець. Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно.

Подавайте сочевицю з сочевиці в гарячому вигляді в мисках з кучею крему кеш'ю. Якщо ви не вживаєте йогурт, замініть його соєвим кремом або приготуванням сої.

Поради та поради з сочевичного супу

Проти можливого здуття живота через сочевичні шкаралупи подрібніть суп до отримання однорідного стану. І включіть подрібнений коріандр у свій крем з горіхом кеш’ю.