Сочевичний суп з грибами; аптечний журнал

На 4 порції: 100 г коричневої сочевиці, 1 цибулина, 3 столові ложки олії, 800 мл овочевого бульйону (стакан), 50 г жовтої сочевиці, 50 г червоної сочевиці, 200 г свіжих грибів (наприклад, білі гриби, коричневі гриби, лисички), 3 гілочки майорану, 1/2 пучка петрушки, солі, перцю з млина або 100 мл вершків без лактози або соєвого крему для очищення

сочевичний

Вершки без лактози вдосконалюють суп з сочевиці

Підготовка:

Помийте, замочіть, злийте коричневу сочевицю. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на 1 столовій ложці олії. Налийте бульйон, додайте коричневу сочевицю і дайте тушкуватися критою близько 25 хвилин. Змити жовту і червону сочевицю, додати, варити ще 5-10 хвилин. Тим часом гриби почистіть, розріжте на четвертинки або наріжте шматочками. Смажте гриби на решті олії. Додати листя майорану, приправити, злити на кухонному папері. Відкладіть 4 столові ложки вареної сочевиці. Решту супу перетворіть в пюре, приправте, уточніть кремом або соєвим кремом. Розподілити по тарілках. Додайте по 1 столовій ложці кожної сочевиці. Подавати з грибами та подрібненою петрушкою.

На порцію (з вершками): Близько 285 кілокалорій, 13 г білка, 15 г жиру, 21 г вуглеводів, можливе джерело лактози: рослинний запас