Сочевичний суп з коріандром і лимоном на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Червона сочевиця та коріандр, шлюб, який завжди працює.

Інгредієнти

. 150 г червоної сочевиці
. 1 картопля
. 1 цибулина
. 1 морква
. 1 столова ложка (и) оливкової олії

. Насіння кмину
. Насіння кунжуту
. мускатний горіх
. 1/2 пучка коріандру
. 1/2 лимона

Підготовка

Очистіть картоплю, цибулю і моркву.

Подрібніть цибулю, наріжте кубиками картоплю і моркву.

Промийте і подрібніть кінзу.

Нагріти олію в запіканці. Додайте цибулю і дайте підрум’янитися протягом 5 хвилин на повільному вогні. Додайте нарізану кубиками моркву та картоплю, половину нарізаної кінзи та сочевицю.

Поперчіть, додайте щіпку насіння кмину і трохи мускатного горіха. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин. Посоліть, змішайте суп і розлийте по тарілках.

Додайте подрібнену кінзу, насіння кунжуту, тире лимонного соку і подавайте до столу.