Сочевично-морквяний суп

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Сочевичний крем-суп

Крем-суп з сочевиці та моркви - це рекомендований препарат у дієтах пацієнтів, які страждають на порушення ковтання. Він поживний, а кремова текстура полегшує їжу, коли є проблеми з обжерливістю.

інгредієнти:

  • 450 г нарізаної моркви
  • 100 г сочевиці
  • 1 нарізана цибулею цибуля
  • 1 столова ложка олії
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1,5 л овочевий суп
  • 3 столові ложки свіжорубаної петрушки
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування:

Налийте олію в казан і покладіть цибулю. Дайте йому охолонути, поки не розм’якне. Потім додайте моркву і дайте їм варитися 5 хвилин. Влийте суп і дайте йому кипіти 30 хвилин, поки морква і сочевиця не розм’якнуть. Додайте петрушку, коріандр, сіль і перець і залиште суп на вогні ще на 5 хвилин.

Додайте овочі в блендер і перемішуйте, поки не отримаєте пюре. Розріджте вершки з соком, в якому варилися овочі. Крем-суп подається зверху зі свіжою петрушкою.