Сочевиця Даль з куркою - Рецепт

Властивості для гурманів

Тип меню основна страва

Регіон Індії

інгредієнти

Порцій: 5

• 250 г сочевиці (червона)
• 2 моркви (нарізані паличками)
• 1 кабачок (невеликий, нарізаний паличками)
• 150 г нуту
• 1 цибулина (нарізана соломкою)
• 4 зубчики часнику (дрібно нарізані)
• 400 мл кокосового молока
• 600 мл овочевого супу (відповідно до бажаної консистенції)
• 1 чайна ложка кокосового масла (або іншого масла)
• 1 1/2 ч. Ложки Гарам Масала (спеція)
• 1/2 чайної ложки кмину
• 1/2 чайної ложки каррі/куркуми (залежно від бажаного нагрівання)
• сіль
• 250 г рису басмати
• 400 г курячої грудки
• перець

Тематичні світи

• Індійські рецепти
• Рецепти птиці
• Курячі рецепти
• Рецепти рагу
• Рецепти основних страв
• • Рецепти користувачів
  • Пікантні рецепти
  • бобові
  • лінзи
  • Рецепти нуту
  • Рецепти основних страв
  • Рецепти овочевих супів
  • Рецепти куркуми

Більше

Спонсорований

підготовка

1. Курячу грудку наріжте невеликими шматочками і обсмажте на великій сковороді з невеликою кількістю олії.
2. Поки що покладіть м’ясо на тарілку/блюдо і відкладіть, сковорода продовжуватиме використовуватись.
3. Приготуйте рис басмати.
4. Покладіть сочевицю в сито і добре промийте холодною водою. Цибулю наріжте соломкою, часник дрібно наріжте, кабачки і моркву наріжте паличками.
5. На сковороді, яка вже була використана, потіть цибулю, додайте часник і спецію Гарам Масала і коротко обсмажте.
6. Додати на сковороду сочевицю, моркву та кабачки, знеглазувати кокосовим молоком та зменшити.
7. Потім спочатку додайте 400 мл овочевого супу, смажену курку і дайте їй варитися до тих пір, поки сочевиця не розпадеться і овочі не звариться, але все ще будуть твердими до укусу.
8. Поміж ними додайте решту супу та нут. Нарешті, приправте сіллю, перцем, кмином та каррі/куркумою.
9. Подавайте сочевицю з рисом.

Важливо приправити сочевицю соллю, перцем, кмином та каррі/куркумою лише в кінці. Змішаний салат можна подати як гарнір. Подавати з чапаті або нааном.

---