Соціальна ізоляція, приготування їжі та їжі; Навчання серед пенсіонерів, які проживають вдома;

Соня Буйма розпочала свої докторські дослідження в 2016 році під керівництвом Северіни Гожард (Інра Солаль) та Максима Мішо (Інститут Поля Бокузи). У її дослідженні під назвою "Соціальна ізоляція, приготування їжі та їжі серед пенсіонерів" розглядаються заходи, спрямовані на запобігання харчуванню та ізоляції серед людей похилого віку через діяльність, пов'язану з їжею.

пенсіонерів

Соня Буйма розпочала свою дисертацію в 2016 році, яка зосереджується на політиці, спрямованій на боротьбу з соціальною ізоляцією людей похилого віку шляхом діяльності, пов’язаної з їжею. Навчається соціології та антропології, Сонією керують Северін Гожард (Інра Солаль) та Максим Мішо (Інститут Поль Бокуз). Його дипломна робота фінансується AG2R (Конвенція CIFRE).

Короткий зміст:

В умовах старіння населення турбота про якість життя та здоров'я людей похилого віку є однією з головних проблем нашого суспільства. Хоча їжа є життєво важливим актом, ми тепер знаємо, що це один із ключових факторів «успішного старіння». Окрім єдиного харчового виміру, споживання та приготування їжі розглядається соціальними суб'єктами як часи задоволення та доброзичливості. У цьому контексті виникає багато соціальних акцій, підтриманих державною політикою. Це особливо стосується кулінарних майстер-класів та спільних страв, що проводяться асоціативними структурами для пенсіонерів. Хоча ці дії спрямовані на запобігання недоїдання, однією із заявлених цілей є боротьба з ізоляцією шляхом збереження або навіть створення "соціальних зв'язків".

Метою цього дослідження є розуміння індивідуальних мотивацій, які спонукають цих пенсіонерів брати участь у цих акціях, а також внеску цієї участі в умови їх життя. Які практики та уявлення про їжу мобілізуються різними соціальними суб’єктами, які беруть участь у цих акціях? Які типи соціальних відносин є результатом цих дій і, загальніше кажучи, беруть участь у привласненні та переорієнтації цих дій? Це соціологічне дослідження стосується кількох асоціацій пенсіонерів, розташованих у регіоні Ліона. Етнографічний підхід, який вона використовує, включає спостереження учасників, напівструктуровані інтерв’ю, доповнені використанням анкет.

Автор: Марі Плес

Соціолог, я вивчаю дієтичні практики, життєві шляхи та соціальну нерівність. Соціолог, я вивчаю харчові практики, життєвий шлях та соціальну нерівність. Переглянути всі повідомлення від Marie Plessz

Залиште коментар скасувати відповідь

  • Додому
  • Дзвінки та події
  • Проекти
  • Наші новини
  • Ресурси
  • Підпишіться

Презентація

Solal - це дослідницький колектив із соціології споживання їжі, ініційований дослідниками з INRA.
Її члени мають спільну вимогу до емпіричної строгості, незалежно від використовуваних методологій, та увагу до соціальних відмінностей у дієтичній практиці.
Блокнот колективно анімований і призначений для розширення шляхом об’єднання соціологічних досліджень про їжу у Франції та Європі.

Solal - це науковий колектив з соціології їжі та харчування, заснований дослідниками з французького національного інституту сільськогосподарських досліджень.
Ми просуваємо дослідження, що спираються на суворі емпіричні методи та приділяють увагу соціальним відмінностям у харчовій практиці.
Ми ведемо цей блог колективно та розглядаємо його як відкриту платформу для соціології їжі у Франції та Європі.