Соєве, мигдальне молоко; Co переваги та недоліки
Альтернативи молока на рослинній основі завойовують супермаркети. Але чи справді веганські напої можуть робити все, що може коров’яче молоко? І як вони насправді на смак? Ми представляємо найсмачніші альтернативи молоку та розкриваємо, де вони найкращі
Соєве молоко, мигдальне молоко та ко.: Переваги та недоліки
соєве молоко
Соєве молоко - це, мабуть, найвідоміша альтернатива молоку. Він містить стільки ж білка, скільки звичайне молоко, але значно менше кальцію, який зараз зазвичай додають. Фітоестрогени, що містяться в горіховому молоці зі зернистим смаком, в Японії вважаються профілактикою раку і повинні мати балансуючий ефект з певного віку. За даними Федерального інституту досліджень ризику, немовлятам та дітям не слід давати соєве молоко через неясну дію цих рослинних гормонів. Ця класична серед молочних альтернатив доступна зі смаком ароматизаторів ванілі та какао. Ідеально підходить як замінник кави, оскільки молоко можна легко спінити.
Вівсяне молоко, спельта, рисове молоко
Зернові сорти молока, як правило, бідні поживними речовинами і майже не містять білка, але це не повинно бути недоліком, якщо ви не тільки п'єте молоко для задоволення своїх потреб.
Наприклад, вівсяне молоко містить водорозчинну клітковину бета-глюкан, яка, як кажуть, має знижуючий холестерин ефект. Оскільки зерновий крохмаль під час виробництва розщеплюється на цукрові компоненти, зерно молока на смак трохи солодке. Ці види молока ідеально підходять для прохолодних коктейлів, каш, а також для випічки, тобто для всього, де смак зерна бажаний, бо саме такий він на смак. Єдиний недолік: вони містять глютен.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie