Соєве молоко для профілактики раку простати
Соєве молоко або сік містять різноманітні біологічно активні компоненти, ізофлавони. Ізофлавони, включаючи геністеїн, є класом "фітоестрогенів", які поводяться як селективні модулятори естрогенних рецепторів, жіночих гормонів: вони зв'язуються з одними рецепторами, але не з іншими, подібно до препаратів, що використовуються для лікування раку молочної залози, що змусило деяких дослідників стверджувати, що ізофлавони мають корисні властивості естрогенів, не маючи недоліків.
Епідеміологічні, клінічні та експериментальні дослідження показують, що соєві продукти (особливо ферментовані) та/або ізофлавони, такі як геністеїн, можуть запобігти раку передміхурової залози або зменшити його прогресування, хоча багато невизначеності залишаються.
І все ж соя часто представлена в Інтернеті та в деяких книгах як токсична, навіть смертельна їжа.
Читайте: Соя, яка вбиває, правда про божевільну статтю
Щоб дізнатись більше, дослідники протестували засвоюваний екстракт соєвого молока (ELSD) на клітинах раку простати людини, зокрема, розглядаючи рецептор естрогену, який називається ER-β. Цей рецептор бере участь у зростанні клітин простати. Простіше кажучи, чоловічі гормони сприяють проліферації клітин, тоді як рецептор ER-β має протилежний ефект: пригнічує проліферацію та сприяє диференціації, що протистоїть процесам, що призводять до раку.
Вивчений екстракт містив 3 ізофлавони: 1988 мг даїдзеїну на 100 грам, гліцитеїну 23,537 мг/100 г та геністеїну 0,685 мг/100 г.
Клітини раку вирощували в середовищах, що містять естроген, 17β-естрадіол, лише геністеїн або екстракт ESLD, що містить 3 ізофлавони.
Життєздатність ракових клітин була значно вищою з естрогеном, тоді як вона помітно знижувалась завдяки геністеїну або екстракту ELSD. Експресія рецепторів ERβ майже повністю пригнічується присутністю естрогену, тоді як вона значно збільшується екстрактом соєвого молока. Крім того, експресія рівнів PSA (маркер активності передміхурової залози) була значно знижена за допомогою MDS. Експресія білка p21, який сприяє запрограмованій загибелі клітин, значно підвищувалася в присутності екстракту соєвого молока, тоді як вона помітно знижувалася естрогеном.
Ці результати вказують на те, що соєве молоко або сік можуть пригнічувати проліферацію клітин раку передміхурової залози шляхом регулювання експресії генів кількох гравців у канцерогенезі.