Сьогодні починається Top Chef на Antena 1! Ось 24 конкуренти, які борються за євро! DEPA
Сьогодні ввечері, на Антені 1, починається шоу Top Chef, шоу, в якому 24 професійні кухарі вступають у боротьбу за приз в 50 000 євро та стажування у Франції із зірками Мішлена.
"Топ-кухар"Починається сьогодні, з 20.30, на Антену 1. 24 професійні кухарі, обрані серед найкращих у цій країні, мали сміливість вишикуватися на старті та взяти участь у змаганнях за головний приз: 50 000 євро та стажування навчання у Франції з зірками Мішлена.
1. Аурелія Моску
Вік: 39 років
Через свою пристрасть до кулінарії він записався на кулінарний курс, стажуючись у готелі 5 * у Бухаресті (Grand Hotel Continental). Тодішній шеф-кухар (Цезар Мунтяну) запропонував їм працювати там. Він пробув півтора року!
Вона вміла готувати, як і будь-яка господиня, традиційну їжу і хотіла дізнатися більше. З 2011 року він працює на ринку 8 у Доробанті, профіль ресторану - кухня ф’южн: азіатська та французька.
Вона спеціалізується на холодній кулінарії і каже, що її сильні сторони - прискіпливість і увага до деталей. Кухонним інструментом, яким він найкраще володіє, є міксер, і він каже, що хотів би вивчати французьку кухню.
2. Дан Богату
Вік: 31 рік
Він одружений і має однорічного хлопчика. Хоча його мати кухар, як і його дідусь, він не обов'язково хотів займатися цією професією, але доля також привела його в поле. Він був головним шеф-кухарем у Відні, а зараз він шеф-кухарем у готелі Caro в Бухаресті. Він хотів би бути оператором, знімати документальні фільми в джунглях або бути військовим репортером.
Ден спеціалізується на холодній кулінарії та різьбі (різьблення на овочах та фруктах), різьблений ніж є інструментом, з яким він найкраще поводиться.
3. Релу Корнеану
Вік: 38 років
Він має 14-річний стаж кухаря і прийшов займатися цією професією через невдалу подію: він був пожежником і був звільнений. Предметом на кухні, з яким він обробляє найбільшу спритність, є ніж. Він каже, що хотів би знати більше про молекулярну кухню, оскільки це модно, і він вважає це викликом.
Він одружений, має 12-річну дитину і хотів би жити з родиною в тихому гірському районі, на свіжому повітрі та красивих пейзажах.
4. З Даніелою Догант
Вік: 35
Вона вважає себе активною жінкою, яка любить постійно вчитися новим. Окрім роботи кухаря, він також має сертифікат, засвідчений перекладачем з турецької мови. Вона захоплюється музикою, читанням і любить подорожі. Насправді, на даний момент вона є студенткою факультету Спіру Харет, профіль туризму та послуг/географія туризму.
Вона спеціалізується на приготуванні холодних закусок та салатів, і її захоплення гастрономією змусило її прийняти цю професію.
5. Драгош Берсея
Вік: 22 роки
Він поділяє пристрасть свого батька, з яким він готує в Cabana Vanatorilor в Предеале. Він брав участь у двох гастрономічних олімпіадах і любить готувати м'ясо дичини або качину печінку.
Драгош каже про нього, що він практично народився на кухні! Також він готував м’ясо крокодила, кенгуру чи пітона. Будучи з Predeal, він любить кататися на лижах, а нещодавно у нього з'явилася нова пристрасть, яку прищепила його дівчина: сноуборд.
6. Драгош Ілута
Вік: 43 роки
Його прабабуся була однією з кухарів короля Керола. "Millefeuille з лосося та креветок" було його найвидовищнішим блюдом на сьогодні, що спеціалізується на середземноморській кухні.
Він одружений 12 років, має 11-річну дочку. Він мріє мати власний ресторан, і якщо він виграє головний приз, він придбає будинок для своєї дочки. У нього була можливість готувати для таких знаменитостей, як Тото Кутуньо, Дональд Трамп чи Майкл Дуглас на Бермудських островах, де він мав однорічний, 4-місячний контракт.
7. Джованні Пізеллі
Вік: 27 років
Він є шеф-кухарем 10 років, успадкувавши свою пристрасть від батька.
Він є шеф-кухарем ресторану "Везувій" у Брашові, де також є акціонером. Він спеціалізується на кухні італійської, середземноморської та гурманів. Найважливіша нагорода, отримана на сьогодні, - "Найкращий молодий підприємець". Він хотів би відкрити бістро.
8. Іонут Ночіт
Вік: 31 рік
Він був кинутий при народженні та усиновлений родиною з Чьяджни. Про їжу він дізнався ще в дитинстві від усиновлювача, керівника харчоблоку.
Він 3 роки працював у ресторані Marriott та на «Royal Carribean Cruiseline». Зараз він шеф-кухар готелю Baneasa Parc. Він пишається тим, що, крім ножа, він ще й добре обробляє мішень. Маючи 50 000 євро, він взяв будинок або назавжди поїхав до Америки, щоб розпочати нове життя.
9. Адріан Юрічук
Вік: 33 роки
Він полюбив професію кухаря в 1992 році, коли, перебуваючи на військовій практиці, він любив допомагати кухарям. Він відвідував професійну школу кулінарії, і зараз він закінчує навчання, навчаючись у 13 класі середньої школи Хорія Хулубей у Магуреле.
Він спеціалізується на кухні ф’южн і найкраще володіє ножем. Він працював у Casa Vernescu, Ramada, готелі Sinaia, ресторані Balthazar, а з 2011 року він є су-шеф-кухарем у ресторані Haute Pepper. Готували: Кінг Майкл, Уеслі Снайпс, Стівен Сігал, Жан Клод ван Дамм, Ніколь Кідман, Христина Локер, Арман Ассанте.
10. Церасела Лунгу
Вік: 44 роки
За 26 років досвіду Церасела пройшов усі ніші гастрономії - від кондитерських виробів до м'ясництва, але також у компанії громадського харчування.
Він вважає, що найбільшим досягненням є те, що він готує фахівців з кулінарного мистецтва в рамках школи передового досвіду "Bella Italia". Вона зізнається, що час від часу готує вдома, залишаючи це задоволення чоловікові. Її улюблена їжа - приготований ним рибний розсіл.
11. Іонут Лупу
Вік: 31 рік
Він вивчав гастрономію ще в середній школі, і до першої роботи він отримав лише через 2 тижні. Він шеф-кухар ресторану Graf в Орадеї, де він працював з Ніколасом Делгато 7 місяців, а потім залишився шеф-кухарем на своєму місці. Він найкраще володіє ножем, а його сильні сторони - французька та середземноморська кухня.
12. Овідіу Маргарита
Вік: 35 років
У 13 років він готував тістечка з матір’ю, а через п’ять років влаштувався на роботу в ресторан «La 2 Cocosi». Як приготувати їжу для 900 дітей з американської школи в Бухаресті. Він досяг своєї мети зі шкільних лавок і став шеф-кухарем до 35 років.
Найкращий обробник - це м’ясник і каже, що він може готувати що завгодно, але не любить готувати перепелів. Вона любить імпровізувати, грати з декоративними інструментами та збирати кришки від пляшок вина.
13. Марія Унгуреану
Вік: 48 років
Пристрасть до кулінарії вона успадкувала від свого дядька, якому з дитинства допомагала прикрашати різдвяний стіл. Задоволення від кулінарії він перетворив на професію за курсами спеціалізованої середньої школи в Бухаресті.
Він пройшов через кухню готелю Palace, а потім вирішив готувати для туристів на круїзних лайнерах Princes Cruises, Regent та Silver Sea. Зараз він повернувся до Румунії та готує на кухні ресторану Maxim у Бухаресті. Вона спеціалізується на міжнародній кухні, і інструментом, з яким вона найкраще справляється, є ніж.
14. Маріус Марінкас
Вік: 33 роки
Шеф-кухар з найменшим досвідом у кулінарній галузі серед присутніх у Top Chef випадково прибув на професійну кухню. Після того, як шеф-кухар, якого найняли на якийсь захід, не з'явився на роботу, керівник ресторану - добрий друг Маріуса - попросив у нього допомоги в організації трапези для 40 людей.
Після того, як гості почали приходити на кухню, щоб привітати його з тим, що він приготував, він вирішив залишитися на кулінарному полі ще не один вечір. Спеціалізуючись на овочевій кухні, Маріус рідко готує вдома, але щотижня готує смаколики в Casa Margarit у Бухаресті.
15. Міхай Неаксу
Вік: 31 рік
Коли всі діти говорили, що хочуть стати лікарями чи вчителями, Міхай стверджував, що хоче бути "кухарем на кораблі". Він увійшов на професійну кухню асистентом і через півтора року його призначили кухарем.
Він працював у Великобританії понад 9 років і мав можливість готувати їжу кухареві королеви Єлизавети II Малькольму Емері. Ще одна особистість, для якої він хотів би готувати, - це шеф-кухар Гордон Ремзі.
Міхай є частиною Beretele Rosii Vrancea - страйкбольної спортивної асоціації, спорт для якого він також збирає копію зброї.
16. Міхай Замфіра
Вік: 35 років
Мріяти про ресторан з не більше 8 столами, в яких немає меню; він хоче готувати все, що хоче, тим, хто переступає поріг.
Міхай має 12-річний досвід і спеціалізується на міжнародній кухні. Він розпочав свою кар’єру з чищення картоплі в ресторані секонд-хенду, а зараз є шеф-кухарем у 4-зірковому ресторані. Він прийшов до Top Chef, щоб оцінити себе, і вважає, що його сильні сторони - це безпосередність та винахідливість.
17. Михайта Іоніта
Вік: 33 роки
Михайця завжди знала, що працюватиме на кухні. В армії, коли кухар був відсутній, він готував цілий підрозділ. Після закінчення практики він щотижня подавав резюме в готель Marriott, поки його не найняли посудомийною машиною. Він пройшов кожен відділ і через два роки його призначили кухарем.
Він керував відомими 4-х та 5-зірковими ресторанами як у Румунії, так і у Великобританії. Його привітав Жан Мішель Жарр і навіть найняв журі Джозеф Хадад у ресторані "Гранд".
У 2010 році він був наймолодшим шеф-кухарем Румунії в 5-зірковому готелі. В даний час він працює від 12 до 16 годин на день у Студії 80 - ресторані, який він вважає "своєю дитиною".
18. Ніко Лонтрас
Вік: 38 років
В дитинстві він любив залишатися на кухні, але став оптиком. Після радикальних змін він став пекарем і відчув радість від приготування їжі. Він вимогливий і вважає, що професійний кухар повинен опанувати всі інструменти на кухні, без виправдання!
Найбільше досягнення - бачити щасливих клієнтів, з’ївши приготовані ним страви. Він мріє не лише мати власний ресторан, а й стати вчителем у школі, готувати наступних найкращих кухарів.
Він вважає себе щасливчиком на особистому рівні, тому що ділиться своєю пристрастю до гастрономії як із своєю маленькою дівчинкою, так і з дружиною. Як кондитер, вона краще за всіх розуміє, що означають робота, втома, стрес та години, проведені на кухні.
19. Александру Разван
Вік: 30 років
Врешті-решт він працював на кухні, залученою кулінарним шоу Петрісора. Він поїхав працювати до Іспанії, починаючи знизу (чистячи снаряди), а через два роки він стане шеф-кухарем. Він проходив стажування в найкращому ресторані світу, яким керував Ферран Адрія, один з найкращих кухарів світу.
Щоб поїсти в цьому ресторані, потрібно домовитись про зустріч за два роки до цього. Там він навчився мистецтву молекулярної кулінарії. Він захоплений сільським господарством (у нього сад в 60 км від Бухареста) та позашляховиками, загін квадроциклів.
20. Роберт Кірстеа
Вік: 24 роки
Вперше прийнятий на роботу у віці 16 років, він обійняв посаду шеф-кухаря три роки тому. Зміна мала успіх, вдалося подвоїти продажі ресторану вдвічі.
Кулінарія здається йому мистецтвом, яке задовольняє всі його почуття. Про себе він говорить, що це проста, скромна людина, яка досі намагається зібрати гроші на професійний набір ножів. На кухні він найбільше любить користуватися сковорідками.
21. Роберт Георге
Вік: 36 років
Він влаштувався кухарем у 20 років, але, щоб стати кухарем, йому довелося повернутися до школи. Зараз він студент 11 класу і хоче продовжити навчання на факультеті менеджменту.
Саме батько допоміг йому в кар’єрі, найнявши його в кафе, а потім у м’ясну краму.
Готують у найвіддаленіших куточках світу: на Алясці, Маямі, Багамах, Мексиканській Рив'єрі, Китаї, Таїланді.
22. Іосиф Стефанеску
Вік: 39 років
Приготоване для Мадонни та Куби Гудінг-молодшого Поводьтесь із кожним клієнтом як з VIP. Для нього невідомий клієнт настільки важливий, як зірка.
У Румунії він працював у Sofitel та Radisson, де разом зі своєю командою виграв титул світу "Готель року". Він каже, що найголовнішим призом для нього є "рукостискання клієнта, який задоволено виходить з ресторану".
23. Іонут Сусала
Вік: 33 роки
Кулінарія - це сімейна традиція, передана 3 поколіннями тому назад: бабуся, мати та брати та сестри мають однакову роботу. Він займався бойовими мистецтвами протягом семи років, будучи частиною юніорської збірної Румунії. Він відмовився від змушення працювати на допомогу родині.
Спеціалізується на французькій кухні. Інструментом, який є незамінним на кухні, є ручка, якої не повинно бракувати будь-якому кухареві, який хоче вдосконалитись. У нього в кишені не бракує протиалергічних таблеток, бо він алергічний на молюсків.
24. Ніколае Василе
Вік: 31 рік
Він працює 12 років і набрався досвіду в румунській, італійській, азіатській та французькій кухні. Відвідавши китайський ресторан, Ніколае зрозумів, що цим шляхом він піде у житті. Він виграв 5 місце в Бухаресті та 4 місце в країні на конкурсі "Кухня Арена". Має почесну грамоту за організацію заходу "Chaine des Rotisseurs".