Соя - користь сої для здоров’я - Doctissimo
Ви чули, що соя корисна для вас. Він мав би достоїнства під час менопаузи, проти зайвої ваги, остеопорозу тощо. Але інші крихітні насіння та інші пагони починають приписувати інші переваги. Зниження рівня холестерину, захист від раку і навіть знеболююча дія ... Ця рослина однозначно має не підозрювані якості.
Соя може мати набагато більше переваг, ніж ви уявляєте !
Дія проти холестерину ?
Ні, не лише маргарини повинні компенсувати взаємні зобов’язання! Соя також мала б чесноти проти надлишку холестерину. Ефект буде пов'язаний з рослинними білками, що містяться в цій їжі. Звичайно, вам доведеться багато ковтати: мінімум від 18 до 25 г на день, щоб скористатися ефектом згідно з дослідженнями. Французьке агентство з безпеки харчових продуктів визнає ефект лише від 30 г на день. І здається, що моменти дубля важливі. Не потрібно випивати велику склянку соєвого напою вранці, для вашого рівня холестерину було б вигідніше розподілити прийом протягом дня. І ми повинні зосередитися на продуктах, що містять цільну сою.
Жіноча клітковина
Соя захищає жінок! Принаймні, це зменшує ризик раку шийки матки. Це результат дослідження, проведеного в Шанхаї серед 832 жінок, уражених цим видом пухлини, і 846 здорових жінок. Дослідники порівняли споживання відповідної сої за попередні 5 років. І вони дійшли висновку, що присутність сої в раціоні різко знижує ризик розвитку раку ендометрія. Особливо це стосується жінок із зайвою вагою. Вчені не пропонують чіткого пояснення цих чеснот. Зокрема, вони не приписують ці переваги лише ізофлавонам, цим фітоестрогенам (рослинним жіночим гормонам), що містяться в сої, активність яких суперечлива. Це може бути більш загальний ефект волокон або інших речовин (вітамінів, анітоксидантів.). У будь-якому випадку, соя здається особливо корисною з точки зору здоров’я для представниць прекрасної статі після 50 років (читайте на цю тему Соя, щоб залишатися молодою ?.
Соя: знеболююча їжа !
Як зменшити хронічний біль? Вживаючи сою! Це стверджують американські дослідники! На їх думку, вживання цієї рослини робить вас більш терпимими до страждань і обмежує запалення. У будь-якому випадку у щура! Оскільки наразі вчені оцінювали саме цю дієту лише у цього гризуна. Вони вивчали дві групи: одна, яка споживала їжу, виготовлену з молочного білка, інша на основі соєвого білка. А останні були напрочуд більш стійкими до болю, ніж перші, ледве через два тижні конкретного меню. Для вчених соя запобігає розвитку болю з боку сенсорних нервів. Але механізм далеко не зрозумілий. Залишається з’ясувати, чи може людина також отримати користь від цих чеснот.
Нарешті, деякі дослідження підкреслили вплив сої на імунну систему, серце та проти діабету. Ця їжа також буде діяти проти стресу. Але в будь-якому випадку пам’ятайте, що чудодійної їжі не існує, а головне - різноманітність і збалансованість. !
BMJ, травень 2004; політ. 328: с. 1285-1288.
Комуніке медичного інституту Джона Хопкінса, березень 2002 р
Міжнародний симпозіум з профілактики сої та хронічних захворювань, Чикаго, листопад 2005 р