Соя, рис, мигдаль, кокос - найкраще рослинне молоко PassionSant

новини Дослідники порівняли харчову цінність чотирьох молочних напоїв на рослинній основі та коров’ячого молока. Який вирок ?

кокос

Ця команда Квебеку (Університет Макгілл) проаналізувала коров'яче молоко та несолодкий варіант соєвого, рисового, мигдалевого та кокосового молока. Результат: коров’яче молоко залишається найбільш поживним, знаючи, що соєве молоко посідає друге місце і що воно «чітко виділяється» серед інших овочевих напоїв. Що в склянці 25cl ?

• Калорії. Корова: 158 ккал. Соя: 95. Рис: 130. Кокос: 45. Мигдаль: 35.

• Ліпіди. Корова: 9,05 г. Соя: 4,5. Рис: 2,5. Кокос: 4.25. Мигдаль: 2,5.

• Білок. Корова: 8,11 г. Соя: 8. Рис: 1. Кокос: 0. Мигдаль: 1.

• Вуглеводи. Корова: 11,5 г. Соя: 4. Рис: 26. Кокос: 1. Мигдаль: 1.

• Кальцій. Корова: 294,2 мг. Соя: 330. Рис: 315. Кокос: 220. Мигдаль: 330.

Що коментує рослинне молоко ?

• Соєве молоко. «Користь соєвого молока для здоров’я широко визнана: наявність фітонутрієнтів, які називаються ізофлавонами, надає йому протиракових властивостей. Однак він також містить речовини, які зменшують засвоєння поживних речовин на травному або метаболічному рівні. "

• Рисове молоко. «Цей напій може задовольнити потреби людей, які страждають алергією на сою та мигдаль, але рисове молоко має високий вміст вуглеводів. "

• Кокосове молоко. “Ніякого білка, мало калорій, проте більша частина надходить від вуглеводів. Це молоко може знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ: поганий холестерин), пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями. "

• Мигдалеве молоко. «Мигдаль містить багато мононенасичених жирних кислот, які, як вважають, сприяють зниженню ваги та контролю ваги. Крім того, ці жирні кислоти знижують рівень холестерину ЛПНЩ. "