Соя з томатним соусом
Дуже здоровою їжею, яку завдяки 170 калоріям на порцію можна вважати низькокалорійною їжею.
Соя з томатним соусом має високий вміст білка, низький вміст жиру і готується лише з інгредієнтів без харчових добавок.
Запропонований рецепт не гострий, але за бажанням ви можете додати перець, паприку або гострий перець, коли додаєте сіль і петрушку, а за бажанням можете додати інші інгредієнти.
Інгредієнти на 4 порції:
- 200 г текстурованої сої для шніцелів;
- 1 головка часнику;
- 1 пучок петрушки або ½ пакетика сушеної петрушки;
- сіль;
- 2 банки помідорів на бульйоні по 400 г (без добавок) або 6-700 грам свіжих помідорів;
- 2 - 3 столові ложки оливкової олії або соняшникової (10 мл);
- 1 маленька або середня цибулина.
- відварити сою приблизно в 3-4 л води, в яку додано трохи солі і 3 зубчики часнику, розрізати на 3-4 шматки, протягом 15-20 хвилин на середньому вогні.
- через 15-20 хвилин процідити в кухонному ситечку і після того, як він охолоне злегка натиснути, щоб видалити зайву воду.
Ви можете викинути 3 зубчики часнику, які ви використовуєте.
- налийте в ємність, в якій буде готуватися їжа, 2-3 столові ложки олії і через 30 секунд покладіть вичавлену сою та цибулю. Дайте варитися 2-3 хвилини і перемішайте (цибуля не повинен сильно змінювати колір).
- додати консервовані помідори в бульйон або подрібнені помідори, подрібнений часник і половину кількості петрушки, якщо ми використовуємо зелену петрушку, і три чверті, якщо ми використовуємо сушену петрушку.
- залишити на середньому вогні і перемішувати 5-10 хвилин. Якщо соус виявиться занадто густим, можна додати 50-100 мл води (він випарується до кінця).
- додати решту петрушки і сіль за смаком.
- залишити на середньому вогні на 5-10 хвилин до отримання бажаної консистенції.
Якщо ви використовуєте свіжі помідори, вам слід поступово додати, залежно від бажаної консистенції, 150-200 мл води.
Додайте води після розміщення помідорів над соєю, цибулею та часником. У випадку рецепту свіжих помідорів кількість калорій збільшується приблизно на 10 калорій на порцію.
Витрати/4 порції - 2013
Від 12 до 16 RON, залежно від якості використовуваної продукції.
Як подавати
Подавати просто, з пюре або полентою.