Соя замість солі - hkk
Наш організм потребує солі. Але занадто велика кількість цього може спричинити хворобу організму. Тому свідома дієта з низьким вмістом солі має сенс. Це легко зробити за допомогою кількох простих кроків.
Сіль - одна з найважливіших речовин у нашому раціоні. Організм потребує елементарних компонентів хлориду натрію - це хімічно правильна назва - для різних процесів. Крім усього іншого, натрій відіграє важливу роль у передачі нервових імпульсів - і вважається важливим мінералом. Вміст хлору, серед іншого, використовується в шлунковій кислоті. Нам, людям, потрібна сіль.
Біле золото
Не дивно, що до того, як сіль механічно добували на шахтах, вона була дуже дорогоцінною. Подекуди його важили золотом ще в середні віки. Звідси походить розмовний термін «біле золото». Однак сьогодні сіль видобувають і видобувають у промислових масштабах. Це дешево і доступне в достатку.
Ця велика кількість означала, що споживання солі серед населення набагато вище, ніж у попередні століття - або серед корінних народів. Вони можуть легко впоратися з добовою дозою менше одного грама. Однак наше середнє споживання становить від семи до восьми грамів, і багато з них значно перевищують це середнє. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує максимальне споживання солі п’ять грамів на день. Це відповідає трохи менше чайної ложки солі.
Ризик: високий кров'яний тиск і втрата кальцію
Надмірне споживання солі все ще вважається фактором, який може сприяти підвищенню артеріального тиску. У свою чергу, високий кров'яний тиск робить більш імовірними більш серйозні серцево-судинні захворювання. Крім того, занадто багато солі може призвести до того, що організм виводить більше кальцію. Але кістки і зуби залежать від великої кількості кальцію. І якщо для кісток недостатньо кальцію, існує ризик остеопорозу. Тому важливим є свідоме та економічне використання солі. Організм може виділяти надлишок солі разом з сечею. В основному, однак, наші нирки побудовані таким чином, що вони максимально зберігають споконвічно дорогоцінні та рідкісні товари в організмі.
Наступні заходи допоможуть зменшити споживання солі:
До речі: організм не тільки виділяє сіль із сечею, але і за допомогою потових залоз. Отже, якщо ви регулярно займаєтеся спортом і піднімаєте піт, ви втрачаєте сіль. Організм отримує двічі користь.