Соковитий лимонний пиріг, щоб він більше ніколи не висох

інгредієнти

2 лимона
4 яйця
250 грам цукру
1 чайна ложка ванільного екстракту
200 мл олії
200 мл апельсинового соку
300 г борошна
1 пакет розпушувача
1 щіпка (и) солі

5 столових ложок лимонного соку
5 столових ложок цукрової пудри

Складіть список покупок

Поділіться списком інгредієнтів або використовуйте його під час покупок

Замовляйте інгредієнти через Інтернет

Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті

Харчові цінності (на 100 г)

Селін Праске

Королева випічки

Селін - наша королева випічки. Їх девіз: Без шоколаду - без мене! Їй також цікаво екзотичне кулінарне мистецтво з усього світу, і коли вона не пише для журналу Springlane, вона кружляє навколо дитячого майданчика зі своїм сином.

опис

Мій дідусь - справді щаслива людина, бо мій дідусь - найкращий пекар у світі. У моєму світі все одно. І у дідусів звичайно. Вона легко чарує чудові шоколадні торти, ніжну пісочну випічку, хрустке печиво, гори вафель і все, що забажає ваше миле серце. Ми з численними кузенами з нетерпінням чекаємо розкішно укомплектованого журнального столика кожну першу неділю місяця. Але один дуже специфічний пиріг змушує мого дідуся перевертатися від щастя та бенкетувати на бенкеті класичний соковитий лимонний пиріг.

Для простого Бісквіт наша сім'я ігнорує всі інші смаколики. Мій дорогий дідусь просто не може зупинитись - бенкетувати. І закінчується лише тоді, коли моя бабуся б’є його по пальцю і ласкаво закликає: “Хайнце, подумай про своє здоров’я!” Так, вона піклується про нашого діда.

Як ваш соковитий лимонний пиріг завжди вдається

Але що це робить його ідеальний лимонний пиріг? Звичайно, він повинен правильно лимон бути. Найголовніше з усіх, за словами мого діда, щоб він був правильним соковитий є. Правильно дідусю! Відчуття, коли ти клюєш надзвичайно соковитий лимонний пиріг, справді невимовно гарне!

Тож моя місія - одна Спекти соковитий лимонний пиріг. Перший крок: запитай у бабусі. Як часто, її відповідь починалася з "О, це оооочень легко, милий ...". Цього разу вона мала рацію.

Помістіть масло в кляр

Якщо ти Рослинна олія замість масла або маргарину для вашого тіста для тіста результат навряд чи може висохнути. Однак слід переконатися, що у вас є несмачна олія, як соняшникова або ріпакова олія. Наприклад, оливкова олія має власний смак і їй просто не місце у вашому лимонному торті.

Звичайно, ви не можете переборщити і розмішати занадто багато масла у своєму клярі. Тісто стане занадто жирним і зробить велику сльоту. Емпіричне правило: На кожні 3 частини борошна припадає 2 частини олії.

Замочіть лимонний пиріг

Абсолютна інсайдерська порада Омі для особливо соковитих тортів полягає в тому, щоб кілька разів залишати теплим після випікання колоти дерев'яною шпажкою і змішати його із сумішшю 5 столових ложок лимонного соку і 5 столових ложок цукрової пудри перелити. Свіжий пиріг вбирає солодкі зілля через отвори, як губка. Результат: соковитість завершальної стадії!

Експерт для швидкого насолоди соком

Будь то лимони, апельсини, лайми чи грейпфрути - вона знає, як обійти цитрусові електричні Цитрусовий прес Пола з Кухня Springlane назовні Він без особливих зусиль перетворює все на сік, якого на трьох вже немає на деревах. Завдяки автоматично обертається конусу преса, сік майже потрапляє у ваш стакан сам по собі.

Соковитий лимонний пиріг - основний рецепт

Тепер ви знаєте найважливіші інсайдерські поради. Тож одягніть фартух, розігріту духовку і підете!

Етапи підготовки

Чи є у вас все необхідне?
Позначте аксесуари та інгредієнти або перейдіть безпосередньо до рецепта.

Чи було це смачно?
Поділіться цим рецептом з іншими або збережіть його на потім.

ПОРАДА: Керування за допомогою кнопок

Правильна форма для вашого лимонного пирога

Ну, яка найкласичніша з усіх форм лимонного торта? Деякі кажуть, що це торт Bundt. Моя бабуся клянеться, що це класичний торт в коробці. А ще інші впевнені, що лимонний пиріг завжди випікається у вигляді вінків. Висновок: Просто спечіть свій лимонний пиріг у своєму Улюблена форма.

Який матеріал ви виберете, теж залежить від вас. Силіконові форми легко чистяться, а пиріг з них легко видалити. Форми для випікання металу є не тільки стабільними, еластичними та жароміцними, але також функціонують як хороші теплопровідники. Це рівномірно підрум’янить ваші випічки.

Звичайно, ви повинні регулювати час випікання або кількість тіста залежно від розміру форми для випікання. Як правило, потрібен пиріг з діаметром 22 см 60 хвилин при циркуляції повітря 160 ° C. Цілий деко, природно, вміщує більше тіста, але дуже плоский і тому випікається трохи коротше.
Найкращий спосіб перевірити, чи випікається ваш пиріг, - це тест на паличку: натріть тонкий Дерев'яний шпажка в середині торта. Якщо на шпажці все ще є тісто, торт повинен залишатися в духовці ще 5 хвилин. Якщо шпажка чиста, вона готова до гризуни.

Як довго може зберігатися лимонний пиріг?

Зберігайте лимонний пиріг свіжим

Як ваш лимонний пиріг залишається приємним і соковитим протягом декількох днів? Я скажу вам трюк: Заскліть його! Товстий шар Глазур з лимонним соком Смак не тільки непереборно смачний, але й ущільнює поверхню торта. Це означає, що волога не може виходити так швидко, а пиріг також має смак 1 тиждень чудово свіжий.

Вам більше подобається ваш лимонний пиріг прямий або посипаний цукровою пудрою? Тоді найкраще зберігати його в запірній коробці для торта. Так він залишається при кімнатній температурі 3 - 4 дні соковитий.

Для спонтанних відвідувань - заморожування лимонного пирога:

Лимонний пиріг також чудово підходить для заморозки - але тільки без глазурі. Наріжте пиріг скибочками, упакуйте в мішок з морозилкою і поставте в морозилку. Якщо ви відчуваєте почуття голоду або ваші невістки раптом стоять на килимку, просто дістаньте пиріг з морозильної камери, розігрійте духовку до 100 ° C і поставте в неї торт. Вимкніть духовку через 10 хвилин, дайте пирогу постояти ще 10 хвилин у тепловому накопичувачі, а тоді - як свіжоспечений.