Соковижималка моя порада - Елевсіс Мегара
Майже 9 місяців у мене на кухні був новий аксесуар: соковичавниця. Напевно, ви вже чули про цей пристрій, який, як випливає з назви, використовується для вилучення соку з фруктів, овочів і навіть трав для деяких з них. Ви чули про достоїнства соків і хочете їх приготувати самостійно, але не знаєте, який екстрактор вибрати, крім того, ми також згадали про центрифугу.
У цій статті, з огляду на скромні знання, які я отримав про соки за останні місяці, я відповім на основні питання, що виникають перед придбанням екстрактора: Як це працює? у чому різниця з центрифугою? яку витяжку вибрати серед усіх моделей на ринку? як правильно користуватися та підтримувати його? Я закінчу невеликою заміткою про лікування соком та кількома книгами рецептів, які допоможуть вам розпочати, перш ніж уявляти власні суміші. .
Соковижималка: чому, як ?
На відміну від блендера, соковижималка, подібно до соковижималки, відокремлює волокна від м’якоті, щоб витягти лише сік. За допомогою блендера ви отримуєте смузі, фруктові або овочеві пюре, оскільки вся їжа змішується. З витяжкою або соковижималкою у вашій склянці буде лише сік. Основна перевага відокремлення клітковини від соку полягає в одному основному пункті, а саме в тому, що вітаміни та мінерали краще засвоюються організмом щонайменше за 15 хвилин та максимум за 1 годину. Ідеально підходить для справжнього підйому і при поєднанні задоволення та здоров'я.
Щоденне споживання соків дозволяє легко та ефективно вносити в організм корисні поживні речовини .
Нам рекомендується споживати 5 фруктів та овочів на день (і це мінімум), із домашніми соками ми швидко добираємось! Однак вони не повинні замінювати страву з квасолі, тарілку з брокколі або сезонний фруктовий салат. Нашому тілу також потрібна клітковина, тому не впадайте у мономанію, говорячи собі, я можу з’їсти все сміття, яке хочу, поки супроводжуватиму його високою склянкою свіжого соку;)
Майте на увазі, що сік повинен залишатися супроводом або перекусом: під час сніданку, після занять спортом м’язи відновлюються, коли ви втомлюєтесь чи хворієте, зволожуєте вас тощо. Звичайно, свіжовичавлені соки та ті, що знаходяться в супермаркетах, не мають до цього нічого спільного. Часто ферменти втрачаються під час обробки - через спеку - і врешті-решт, кілька вітамінів у кращому випадку засвоюються, а в гіршому - багато добавок.
У соків багато достоїнств: вони живлять клітини добрими вітамінами та мінералами, вони є антиоксидантами, низькокалорійними та допомагають боротися з такими повсякденними недугами, як мігрень, втома, тривога, прищі або навіть безсоння.
Аспект, який мені найбільше сподобався, як чудовому гурману, який я є, - це задоволення готувати власні соки, контролюючи те, що ви в нього вкладаєте, а також користь для здоров’я, змінюючи більше. Фрукти та овочі, з’їдені, не турбуючись приготувати їх. Сьогодні мені важко купувати апельсиновий сік, знаючи, що він все одно для мене не зробить багато. Домашні соки - найвища жива їжа !
Соковижималка та соковижималка: у чому різниця ?
Велике питання, яке часто виникає і яке я сам собі задавав: екстрактор чи центрифуга? Друга машина, як правило, дешевша. Тому ми намагаємось розпочати роботу з центрифугою, перш ніж можливо інвестувати в екстрактор, що становить певну вартість. Моя порада? Якщо ви хочете пити соки в першу чергу для розваги, і вас не турбують харчові якості вашого напою, виберіть соковижималку .
Принцип дії може бути однаковим (відокремлювати сік від волокон), соковижималка нагріває інгредієнти через свою швидкість і це тепло, як ви зрозуміли, окислює сік. Таким чином, користь вашого напою буде нижчою порівняно з отриманою за допомогою екстрактора; в поєднанні з гіршим збереженням.
Основними сильними сторонами соковижималки є її доступність та простота використання, оскільки фрукти та овочі зазвичай можна вставляти безпосередньо в неї без необхідності їх різати. З іншого боку, ці машини часто важко чистити, хоча з'являються нові моделі та пропонують легше чищення.
Соковичавниця буває горизонтальна або вертикальна. Зазвичай він працює з одним гвинтом або з подвійною шестернею. В обох випадках фрукти та овочі (але також насіння олійних культур і трав) піддаються холодному пресуванню, таким чином зберігаючи вітаміни, мінерали тощо. Вважаються більш громіздкими, проте їх дуже легко мити, але вони становлять витрати, для надійної витяжки знадобиться щонайменше 300 €. Найпопулярніша машина, коли ви хочете максимально використати переваги домашнього соку.
У мене є модель Omega, і я повинен сказати, що не винен в ній вини: я зберігаю її у розібраному вигляді у великій ящику, і прибирання надзвичайно просто, я роблю це безпосередньо після підготовки.
Пострибайте трохи під проточною водою, почистіть сито, яке відфільтровує залишки, які ви не хочете мати у своєму соку, і я даю все висохнути на стійці. Дитяча гра !
Якщо витяжка здається вам більше підходить для ваших бажань та потреб, я запрошую вас прочитати те, що далі. З іншого боку, якщо ваш профіль краще відповідає центрифузі, ви можете врятувати себе від прочитання наступних двох пунктів;)
Яку витяжку вибрати ?
А-а-а, тут все стає складним завданням, і, досліджуючи Інтернет, ви можете годинами переглядати відео YouTube, що рекламують цей екстрактор чи той екстрактор. В результаті ви можете швидко натиснути на маленький червоний хрестик, потягуючи Хвилинку покоївки.
Як зазначалося вище, існують горизонтальні та вертикальні витяжки. Перші більш громіздкі, але їх легко розібрати, щоб їх можна було зберігати в шафі або великій шухляді. Їх прибирання легко і загалом, вони продаються з аксесуарами, які дозволяють готувати не тільки соки, а й пюре, песто, гаспачо, овочеві паштети і навіть для деяких - це випадок, який у мене є - свіжа паста! Існують також двогвинтові екстрактори, які є дорожчими, але забезпечують кращий вихід соку, особливо для трав'яних соків.
Останні займають мало місця на кухні, але іноді страждають від менш потужного двигуна і менш універсальні, хоча ви можете виготовляти власні овочеві молоки з певними моделями.
На чому орієнтуватися? Потужний двигун і повільна швидкість обертання, чим більше його буде, тим краще буде відчуватися якість соку - менше втрат вітамінів.
Ідеальний? Приблизно від 40 до 60 об/хв, але витяжка з 70 до 80 об/хв є чудовим еталоном, і часто це найлегше знайти.
Ви також можете взяти до уваги розмір отвору, щоб вставити овочі та фрукти, тому що якщо він вузький, приготування соків займе більше часу через попереднє розрізання інгредієнтів. Нарешті, запропонована гарантія може також бути критерієм вибору, щоб забезпечити життя ваших майбутніх інвестицій. Найчастіше рекомендуються моделі: горизонтальна або вертикальна Омега; кувінгси; SoloStar 4; Greenstar Elite; та Hurom HG.
Використання та обслуговування вашої соковичавниці
Після того, як ви визначилися з конкретною машиною, за нею потрібно буде подбати, щоб ви могли передати її своїм онукам. Це безглуздо, але перше, що потрібно зробити, це прочитати інструкції, а не по діагоналі, е, я вас знаю. Ви знайдете там важливу інформацію: наприклад, для обслуговування моєї Омеги я особливо не повинен поміщати в посудомийну машину аксесуари, необхідні для її використання, такі як контейнери, сито, гвинт тощо.
У вашому екстракторі запускайте лише фрукти та овочі, які дають сік, а не пюре/компот - якщо це не те, що ви шукаєте.
Тож більше немає бананів, абрикосів та інших нектаринів; навіть яблука, це іноді обмежується, і не слід вставляти їх одне за одним, щоб уникнути засмічення сита. Використовуйте штовхач, що входить до комплекту, і переконайтесь, що шматки плавно проходять крізь отвір - довіртесь моєму досвіду, шматочок моркви, що застряг у димоході, боляче йти і діставати. Закінчивши, негайно змийте його. Залишки відійдуть легше, і морква не встигне надати вашому посуду не дуже гарненький вицвілий апельсиновий відтінок.
Зверніть увагу, що тверда шкірка певних цитрусових фруктів, зокрема - можна також згадати дині, кавуни або навіть ананаси - послаблює елементи екстрактора з часом. Тому їх слід видалити, перш ніж пропускати через витяжку. Щодо цитрусових, намагайтеся не видаляти білу шкірку, що містить велику кількість вітамінів. Було б соромно позбавляти себе;)
Поради щодо приготування найкращих соків
Приготування соків за допомогою екстрактора займає трохи часу, ви не робите цього швидко перед тим, як сісти на поїзд о 7 ранку. Вийміть найгостріший ніж, обробну дошку, добре вимийте руки та фрукти/овочі, які ви збираєтеся подрібнити - ну, гвинт. Зробіть, щоб шматки легко помістилися через отвір для твердої їжі, не надто турбуйтеся для м’яких.
Щоб отримати якомога більше соку, чергуйте інгредієнти, багаті водою, на ті, які є меншими: огірок, потім яблуко, наприклад.
Крім того, майте на увазі, що екстрактор виявляє смаки і що витягування соку з цілої купки селери - це відверто не гарна ідея з точки зору смаку. Так само, як дуже маленького шматочка імбиру буде достатньо, щоб приправити ваш сік, ви будете відчувати, що він занадто сильно проходить через горло - болить !
Нарешті, спробуйте зелені соки ... Вони менш солодкі, ніж фруктові, і краще, ніж виглядають. Мій улюблений зелений сік - це 2 яблука, кілька листочків капусти, 1/2 огірка, 1 лимон, 1/2 кабачка, 1/2 зеленого перцю та відтінок імбиру. Освіжаючий і зовсім не гіркий завдяки яблукам. Це той, який я сфотографував для статті;)
Що стосується рецептів, з досвіду я знаю, що навіть самі неймовірні суміші можуть працювати! Спочатку допоможіть собі одну або кілька книг. Коли вам буде зручніше і ви зрозумієте смак чи харчові інтереси певної комбінації, ви можете продовжувати і вигадувати власні соки.
Мої улюблені книги ?
Сік-бар, який також ідеально підходить, коли у вас є соковижималка
Соковижималка, яка не тільки надає багато корисної інформації, рецепти соків, а й спреди, супи, пюре, макарони та сорбети
Супердзюс, який висвітлює рецепти, орієнтовані на самопочуття та здоров’я із суперпродуктами
Остання маленька порада: моло на початку! Випивши велику склянку соку, що містить багато фруктів та овочів у супроводі їх ферментів, це може бути смішно для вашої травної системи; і замість того, щоб почуватися свіжим і готовим, ви ризикуєте боліти в животі. Тому починайте з невеликих кількостей, щоб не напружувати шлунок, і з соків, що містять не більше 3 різних інгредієнтів.
Вмійте слухати своє тіло, деяким людям важче за інших повірити в це, і я нагадую вам: ми п'ємо сік перш за все для задоволення ... Щоб не опинитися складеним навпіл у кутку дивана.
Лікування соком: корисно ?
Детокс базується на переконаннях, а не на наукових результатах. Жодне дослідження не показало його переваг. Ви повинні знати, що організм ідеально очищається самостійно. Якщо ми їмо здорово цілий рік, чому очищення від соку може бути корисним? А якщо, навпаки, ми їмо погано, що це зміниться протягом кількох днів чи навіть тижня? У кращому випадку це підвищить усвідомлення того, щоб харчуватися краще (твердо), в гіршому - йо-йо ефект.
Для функціонування мозку потрібна глюкоза, яку він перетворить у глікоген. Але у фруктах та овочах ми не знаходимо достатньої кількості вуглеводів.
Тіло, позбавлене цього, обов’язково повинно брати енергію з наших запасів глікогену, і це, звичайно, призведе до втрати ваги, але перш за все до втрати ... води та м’язів !
Наслідками тривалого дефіциту глюкози будуть мігрені, моменти ейфорії, яким передують моменти втоми або навіть депресії, тремор, запор через брак клітковини тощо. В кінці лікування ми, як правило, відновлюємо втрачену вагу, перевернувши його метаболізм.
Що стосується звільнення вашого організму від токсинів, наші органи чудово виконують свою роботу. Наша печінка та нирки (але також легені, шкіра, кишечник тощо) відповідають за витіснення - якщо можна так сказати - небажаних елементів. Якби вони не працювали добре, ми б загинули, це не складніше, ніж це. Слово детоксикація насправді не має особливого сенсу, крім маркетингу, і, серед іншого, воно продає лікування за непристойними цінами. Тому віддайте перевагу вживанню соків щодня разом зі збалансованим харчуванням та спортивними навантаженнями. Чому ми повинні ускладнювати життя? ?
Сподіваюся, ви знайшли більшість відповідей на свої запитання щодо соковижималки в цій статті. Будь ласка, поділіться своїм досвідом у коментарях і дайте мені свої улюблені рецепти соків. Гарного вам дня та гарного тижня. До зустрічі;)