Солений кавун - як приготувати вдома

Зміст статті

Незвичайна закуска з кавуна, поспішно засоленого, стане приємним доповненням до обіду або вечері. Десна корисна для вашого здоров’я. Застосовується при діареї, здутті живота, розсіл можна використовувати як самостійний напій. Через низьку калорійність (27 ккал/100 г) смугасті фрукти використовуються в раціоні.

Кавун моментально солиться

  • Час: 20 хвилин.
  • Порція в контейнері: 4 особи.
  • Калорії: 69 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Смачний солоний кавун швидкого приготування підходить як для легкої закуски, так і як самостійне блюдо. Готовий продукт рекомендується тримати в холодильнику максимум 3-4 дні.

інгредієнти:

  • вода - 1 л;
  • цукор - 3 чайні ложки. л.;
  • кавунова паста - 500 г;
  • сіль - 1 ст. ІТ.

Спосіб приготування:

  1. Помийте фрукти смужками, очистіть насіння від шкірки.
  2. Нарізати середніми скибочками або скибочками.
  3. Покладіть соковиті фрукти в емальований посуд.
  4. Для маринаду розчиніть у воді сіль і цукор.
  5. Доведіть розсіл до кипіння.
  6. Дайте маринаду трохи охолонути і полийте пір’я дині.
  7. Накрийте посуд тарілкою і встановіть гноблення.
  8. Після охолодження розсолу контейнер охолодити в холодильнику.
  9. Виріб буде готовий через 4-5 годин.

приготувати

Зі спеціями

  • Час: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорії: 64,5 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легко.

Пряні спеції додадуть пікантний аромат дині. Ягоди будуть схожі на солоні огірки і будуть виглядати так, як на фотографії в гастрономічних публікаціях. Головне - акуратно розмістити скибочки, не пам’ятаючи їх.

інгредієнти

  • лавровий лист - 2 шт.;
  • цукор - 50 г;
  • запашний перець - 4 горошини;
  • гвоздика - 2 шт.;
  • оцет - 25 г;
  • сіль - 251 г.

Спосіб приготування

  1. Кавун добре вимити, насухо витерти.
  2. Нарізати трикутниками, не очищаючи від шкірки.
  3. Покладіть гілки кропу на дно глибокої миски.
  4. Покладіть скибочки кавуна шарами.
  5. Додайте дрібно нарізаний часник над ягодами.
  6. Закип’ятіть 1 літр води.
  7. Додати всю спецію, цукор і сіль.
  8. Влийте останній оцет, кип’ятіть близько 3 хвилин.
  9. Гарячу курку залити скибочками дині.
  10. Встановіть верхній гніт.
  11. Після охолодження маринаду поставте слабосолений продукт у холодильник, де він не буде зберігатися максимум 4 дні.

солений

З гірчицею

  • Час: 20 хвилин.
  • Порція в контейнері: 6 осіб.
  • Калорії: 78 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Для засолювання рекомендується брати дрібні стиглі плоди. Переважно вибирати сорти з тонкою кіркою і щільною м’якоттю. Нестиглі плоди також можна маринувати.

інгредієнти

  • гірчичний порошок - 50 г;
  • сіль - 3 ст. л.;
  • кавунова паста - 700 г;
  • цукор - 3 чайні ложки. ІТ.

Спосіб приготування

  1. Соковиті фрукти промити, нарізати кружечками.
  2. Очистіть кожне коло і наріжте трикутниками.
  3. Опустіть у сіль, гірчицю та цукор.
  4. Зігніть м’якоть у великій банці в один шар.
  5. Повторюйте залишок м’якоті, поки банка не заповниться.
  6. Закрийте ємність кришкою капрону.
  7. Тримайте ємність у теплі протягом 2 днів.
  8. Поставте банки в холодильник.
  9. Тримати страву в солоному вигляді можна максимум 4-5 днів.