Соліна Румунія - харчовий інгредієнт
Шукайте на веб-сайті
Новини
Події
Архів
Виступи в ЗМІ
Свідчення історії шашлику можна знайти як в азіатській, так і в африканській кухні. Слово «шашлик» означає «смажити/смажити». Цей термін також відноситься до суміші фаршу зі спеціями. В азіатських країнах кебаб подають переважно з рисом та салатом, у нас - у різних формах з паличкою або хлібом.
Попит на етнічну їжу зростає в Європі. Причини включають зростання багатокультурного населення в Європі та той факт, що європейці дедалі більше подорожують до екзотичних місць. Також зростає попит на спеції та трави, що використовуються в екзотичній кухні. Таким чином, з часом шашлик зумів знайти дуже важливе місце на сучасних кухнях.
Види шашликів різноманітні, але найбільш відомими є шашлик, донер-кебаб та кафта-кебаб. Перший вид готується на шампурах, другий включає вертикальну жаровню, а останній, який є сумішшю фаршу зі спеціями, смажиться на сковороді або на грилі. Прийоми маринування різні, але вони обертаються навколо кількох основних продуктів, таких як: лимонний сік, оливкова олія, молоко та йогурт, цибульний сік, кориця, орегано, томатний соус та інші спеції.
Беручи до уваги різноманітність продукту, фахівці Supremia Grup виводять на ринок чотири суміші, присвячені виробникам кебабів, і незліченні можливості налаштування.
Перші дві суміші присвячені шашлику або донеру: шашлик Condimix та ліванський шашлик Promix.
Для класичного смаку, придатного для будь-якого виду м’яса, рекомендують вас фахівці Supremia CONDIMIX KEBAB. Ця суміш завжди пропонує ідеальне рішення для збалансованого смаку. Це суміш, стійка до тривалої термічної обробки і надає традиційний аромат продуктам, в яких вона використовується. Завдяки спеціям, що входять до його складу (цибуля, часник, паприка, орегано, перець, петрушка, кмин), Condimix Kebab допомагає розміщувати ваші продукти класичним споживачам, які шукають знайомих смаків.
ПРОМІКС КЕБАБ ЛІВАНСЬКИЙ - це суміш, присвячена м’ясу овець. Як випливає з назви, його натхнення має ліванське походження з інтенсивним солодко-ароматичним смаком. Поєднуючи класичні спеції (цибуля, петрушка, помідори, часник, перець, кориця, перець) з екзотичними (коріандр, мускатний горіх, імбир, чебрець, пажитник, гвоздика), Promix Kebab Libanese - ідеальне рішення для поціновувачів. Завдяки такій специфічній суміші, надаючи вашим виробам ніжність, соковитість та східний смак, ви напевно порадуєте всіх споживачів, які хочуть нових вражень.
Для шашлику кафта фахівці Supremia рекомендують дві суміші для курки: PROMIX KAFTA PUI і PROMIX KAFTA PUI AROMAT.
Обидві суміші були розроблені, щоб надати готовому продукту гарне зв’язування, соковитість, легкість приготування та непереборний смак.
Пряна курка Promix Kafta заснована на таких спеціях, як: перець, цибуля, петрушка, кмин, ялівець та імбир, пропонуючи злегка пікантний смак.
Promix Kafta Pui Aromat створений на основі таких спецій, як: часник, паприка, перець, орегано, коріандр, кріп, шавлія, майоран, кмин, куркума, аніс, розмарин із насиченим ароматичним смаком.
Незалежно від вибраної вами суміші, ви точно знайдете ідеальний рецепт успіху. Ми пропонуємо інгредієнти плюс команда інженерів-технологів харчової промисловості, завжди готових запропонувати інноваційні рецепти та практичні рішення на основі ваших запитів.