Соління часнику Смачний базовий рецепт і натхнення

1 квітня 2018 р. Шарлотт Морлінг Категорії: Харчування

Маринування часнику - хороша ідея для збереження зубчиків часнику. Ось як це працює

Соління часнику - корисне і смачне

Часник корисний для здоров’я і надає багатьом стравам особливий штрих. Щоб зробити його міцним протягом місяців, маринування бульб зарекомендувало себе.

Щоб у вас якомога довше було маринованого часнику, слід використовувати лише якісну та добре очищену олію Скляні посудини використання.
Крім того, часник повинен бути якісним.
Готові склянки найкраще зберігати в сухому і темному місці.

Небезпека: Часник нагріти, тому зварити або обсмажити його, перш ніж споживати. В іншому випадку харчове отруєння може статися через бактерію Clostridium botulinum, яка може розмножуватися в олії без кисню. Однак тепло може вбити будь-які бактерії.

Вставте основний рецепт часнику

Наступний рецепт - це простий спосіб замаринувати часник і зробити його міцним. Для цього вам потрібно всього 500 г часник і літр оливкова олія. Ось як ви це робите:

Наріжте цибулину часнику на окремі зубчики і очистіть їх від шкірки.
Покладіть очищені зубчики часнику в каструлю і повністю покрийте олією.
Вмикайте плиту високо, поки не з’являться перші бульбашки. Потім ви вимикаєте плиту на низьку температуру.
Залиште часник та олію на плиті, поки часник не стане м’яким.
Налийте олію і часник у банку, поки вони ще гарячі, закрийте її і дайте охолонути.

Підсилювач здоров’я: маринований часник та імбир

Часник і імбир численні позитивні наслідки для вашого здоров’я та зміцнення вашої імунної системи, особливо в холодну пору року. Для поєднання енергії вам потрібно:

500 г часнику,
3 шматочки імбиру розміром з лісовий горіх,
250 мл оцет,
Перець, бажано горошини перцю,
сіль,
2 червоних перцю, за бажанням більш-менш,
2 ст Трави за бажанням,
250 мл оливкова олія,
250 мл води,

Посадити часник зовсім не складно - навіть якщо він нам не рідний. Якщо у вас є кілька простих ...

Як приготувати часник і імбир:

Покладіть усі інгредієнти в каструлю, крім часнику та оливкової олії.
Поставте каструлю на плиту і дайте інгредієнтам варитися кілька хвилин.
Тим часом почистіть зубчики часнику.
Зніміть каструлю з плити і додайте зубчики часнику. Нехай все постоять близько 10 хвилин.
Потім додайте оливкову олію і засипте мариновані зубчики часнику в банки з гвинтом.

Кисло-солодкий маринований часник

Кисло-солодкий маринований часник ідеально поєднується з рисовими стравами, підходить як невеликий сувенір, а також його дуже легко зробити. Тобі потрібно:

4 перці,
500 г часнику,
250 мл води,
250 мл оцет,
2 ст ложки солі,
2 чайні ложки цукор,
200 мл оливкова олія,
Перець горошком,
Трави та спеції за смаком, наприклад, пластівці чилі, трави Провансу.

Свіжі кухонні трави мають набагато інтенсивніший аромат, ніж сухі спеції - і їх також можна вирощувати самостійно. Ось наближається…

І ось як це працює:

Спочатку наріжте солодкий перець вузькими смужками і покладіть їх разом у каструлю з водою, оцтом, сіллю та цукром.
Дайте перцю варитися, поки він не стане твердим до укусу. Тим часом можна почистити зубчики часнику.
Потім додайте часник, спеції та оливкову олію до складу паприки.
Через кілька хвилин розлийте суміш у гвинтові банки і дайте їй охолонути.

порада: Для оптимального смаку слід дати часнику просочитися в банку принаймні тиждень.