Соління, ваша закуска для схуднення - Noémie Nutrition
Коли ми говоримо про соління, то пригадується образ закусочної дошки з сиром та ковбасою чи, можливо, раклет. Словом, нічого дуже хорошого для фігури !
Однак у цій статті ми з’ясуємо, що соління насправді цікавіше, ніж здається.
Легка закуска
Для легкої закуски соління може вигідно замінити овочеве занурення. Мало того, що він настільки ж хрусткий, як свіжий овоч, але ми обходимося без соусу для занурення завдяки його кислому смаку та маринаду 😉
Більшість солоних огірків, що є в магазинах, маринуються зі спеціями та приправами. Мариновані в часнику, чилі, кисло-солодкому або кропі, соління пробуджують наші смакові рецептори. Це рятує нас від одноманітності несмачної дієти.
Небезпека солінь
Першим кроком у приготуванні маринованих овочів є замочування їх сіллю. Мацерація є ключовим етапом у процесі консервування, але вона суттєво збільшує вміст натрію та солі в маринованих огірках. Ми всі знаємо ризики надмірного споживання солі, особливо для здоров’я серця, і тому нам не слід допивати банку.
Крім того, калорійність значно варіюється залежно від використовуваних інгредієнтів. Кисло-солодкий маринад часто містить трохи занадто багато цукру 😉
Помилкова думка
Соління помилково пов’язані з перевагами травлення ферментованих продуктів, таких як квашена капуста. Але соління не ферментують. Насправді ми маємо на увазі переваги оцту, особливо якщо він не пастеризований, а також приправи, що використовуються для маринування, такі як часник або кріп.
Сік солінь
Вживання соку з банок солінь стало дуже модним, навіть якщо на перший погляд це може здатися трохи дивним, навіть огидним ... Але є вагомі причини переглянути це перше враження.
Ніщо не схоже на склянку цього напою для запобігання спазмів та регідратації після тривалих та інтенсивних зусиль. Саме натрій у банках для маринованих огірків допомагає відновити баланс мінеральних речовин, втрачених через потовиділення. Спортсмени його п’ють давно. Послідовники кетогенної дієти люблять її з тих же причин.
Висновок
Соління - це легка закуска, яка може замінити звичні закуски.
Ви також можете зробити їх самостійно - рецепт простий, і ви можете варіювати задоволення. Консервовані овочі в оцті насправді не зарезервовані лише для солінь.
Ви також можете використовувати моркву, цвітну капусту, капусту або буряк. Тож до ваших банок 😉
Вам сподобалась ця стаття? Ви хочете отримати повну підтримку в процесі схуднення ?
Я пропоную вам програми під ключ: поради, меню, рецепти та спорт безпосередньо в магазині. А щоб отримати щоденні поради та поради, приєднуйтесь до мене в Instagram, я там активний щодня. Не забуваючи про канал YouTube, який пропонує безліч маленьких відео.