Соляні парламентарі; атакувати шкідливу їжу - Sciences et Avenir

Опубліковано 26.09.2018 12:58

атакувати

Заохочуйте сільськогосподарський продовольчий сектор вкладати в свою продукцію менше солі, менше жиру, менше цукру та менше добавок та навчати дітей харчуватися повноцінно: парламентський звіт хоче вирішити проблему нездорової їжі та її наслідків для здоров’я.

Якщо харчові звички французів не зміняться, то, за підрахунками, у 2030 році буде щонайменше 30 мільйонів людей із ожирінням або надмірною вагою.

AFP/Архіви - JEFF PACHOUD

ЗБАЛАНСОВАНО. Звіт парламенту є результатом роботи слідчої комісії під головуванням Лоїка Прудомма, депутата La France Insoumise (LFI), щодо промислових продуктів харчування, яка за чотири місяці провела близько сорока слухань. "У 2030 році, за підрахунками, у Франції буде щонайменше 30 мільйонів людей із ожирінням або надмірною вагою: це проблема охорони здоров'я", - заявила Мішель Крузе, доповідач комітету та член парламенту LREM, ще не пізно потрапити туди і зберегти здорову та стійку дієту ", - судить вона. Звіт повинен бути проголосований в комітеті в середу 26 вересня 2018 року.

Перший рядок пропозицій: обмежити "шляхом регулювання" вміст солі, цукру та насичених жирних кислот у харчових продуктах, що сприяє розвитку хронічних захворювань, зокрема серцево-судинних. Хоча "30% щоденного споживання солі надходить із хліба у Франції", - підкреслює пані Крузет, у звіті хочуть зробити обов'язковим максимальний вміст солі в хлібних виробах - 18 грамів на кілограм борошна, що вже рекомендується ANSES з 2002 року (для 16 грамів за три роки). Звіт також рекомендує зменшити кількість добавок, що використовуються у готових стравах, до 48 проти 338 дозволених загалом до 2025 року, як це вже має місце в органічних продуктах харчування.

Посилити харчову освіту з трьох років

Друга вісь: посилити "продовольчу освіту" з трьох років, зробивши цю освіту обов’язковою не пізніше 2019-2020 навчального року. Полудень у шкільних їдальнях повинен бути частиною освітньої програми щодо "здорової, збалансованої та стійкої їжі та боротьби з харчовими відходами", - йдеться у звіті. Комітети з меню повинні створюватися в школах за участю батьків та учнів.

Крім того, кухарів у колективному харчуванні слід краще навчити, щоб "поліпшити якість страв, що подаються в лікарнях, і боротися з недоїданням людей похилого віку в будинках для престарілих". Хоча люди, які мають найменші кошти, першими страждають ожирінням, за словами пані Крюзет, купони можуть видавати Фонди допомоги сім'ї (Caf), щоб дозволити їм споживати більше свіжих фруктів та овочів.

Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин