Солянка з лососем з яйцями, звареними всмятку на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • 250г листя руколи
  • 200 г очищених рожевих хвостів креветок
  • 250 г копченого філе лосося
  • 4 столові ложки форелевих яєць
  • 1/2 жовтого перцю
  • 1 невеликий кабачок
  • для соусу:
  • 15 мл рідких вершків
  • 2 столові ложки малинового оцту
  • сік лимона
  • сіль, білий перець
  • 6 помідорів черрі
  • 2 гілочки кропу, подрібнені

Підготовка

Приготуйте яйця всмятку: занурте їх на 7 хвилин у окріп. Злийте та освіжіть їх під холодною водою перед тим, як почистити їх.

всмятку

Вимити і віджати салат.

Кабачки наріжте тонкою соломкою, а половину перцю соломкою.

Бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді протягом 1 хвилини, потім пропустіть під холодною водою і злийте.

Наріжте кубиками лосось і помідори.

Змішайте вершки, лимонний сік, оцет, сіль і перець і тримайте соус прохолодним.

Помістіть яйця всмятку в салатник, додайте інші інгредієнти салату і негайно подавайте до столу.