Солодка капуста з копченими ковбасками

Даніель Алебрт Бертоні з Фокшані надіслав нам кілька рецептів конкурсу, організованого на clickpoftabuna.ro, "Готуй і перемагай!". На жаль, жоден з рецептів не переміг, але ось один із них, який ми можемо оголосити найкращим рецептом.

горошок перцю

інгредієнти

1 солодка капуста 1,5 кг
300 гр копчених ковбас
1 морква
1 велика цибулина
1 червоний болгарський перець
1 з’єднання модрини
3 столові ложки томатної пасти
3 лаврових листа
1 чайна ложка сушеного чебрецю
60 мл олії
сіль і горошок перцю

Спосіб приготування

Солодку капусту дрібно нарізати, посипати невеликою кількістю солі і вимісити руками, щоб вона розм’якла.

У казані покладіть цибулю для застигання в гарячу олію, а потім додайте капусту, подрібнену модрину, порізаний кубиками перець, нарізану моркву, лавровий лист і горошок перцю. Через 30 хвилин кип’ятіння додайте томатну пасту, сушений чебрець і тушкуйте ще 20 хвилин.

Подавати з полентою, смаженими ковбасками та гострим перцем.