Солодка картопля або картопля, яка здоровіша
Отже, два бульби оцінюють порівняно.
Вони схожі на один одного, їх можна приготувати однаковими способами, і вони дуже популярні в цій країні. Хоча картоплю називають їжею для їжі, часто кажуть, що солодка картопля має здоровий ефект. Але який бульба насправді здоровіший?
Вміст жиру
Батат має низьку жирність - на 100 грамів він містить близько 0,1 грама жиру, картопля - 0,3 грама. 100 грамів містять близько 70 калорій, тоді як солодка картопля - близько 108 калорій. Картопля має погану репутацію, що відгодовує їжу. Швидше, саме такий препарат, як картопля фрі або смажена картопля, забезпечує більший вміст жиру. Однак чиста картопля має низький вміст жиру.
поживна речовина
І картопля, і солодка картопля містять кальцій, білок, магній і калій у подібних кількостях. Солодка картопля може оцінювати більшим вмістом вітаміну С, бета-каротину та вітаміну Е. Каротиноїди, що відповідають за помаранчевий колір солодкої картоплі, є потужними антиоксидантами, які захищають організм від раку та серцево-судинних захворювань. Можна продемонструвати зв’язок із розвитком ревматизму, атеросклерозу, подагри, хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Під час вагітності солодку картоплю можна використовувати як джерело фолієвої кислоти. Фолієва кислота сприяє розвитку зародка.
Клітковина
Батат містить більше клітковини, ніж картопля, і він має нижчий глікемічний індекс. Це означає, що рівень цукру в крові зростає не настільки сильно, а солодка картопля забезпечує довше почуття ситості, ніж картопля. Однак, як випливає з назви, солодка картопля солодша: 100 грамів містять 4,2 грама цукру, тоді як картопля - 0,8 грама. Картопля також багатша фосфором і вітаміном В.
Висновок
Обидва сорти містять цінні поживні речовини і не повинні бути відсутніми в збалансованому меню. У порівнянні, однак, ні солодка картопля, ні картопля не є здоровішими. Вони просто мають різні переваги, що передбачає регулярне споживання обох.