Солодка картопля проти білої картоплі - Ліоара - консультант з питань харчування в Орадеї
Останнім часом солодку картоплю стали часто їсти румуни за принципом, що вона набагато здоровіша за звичайну, білу. Багато статей на цю тему підтримують цю ідею. Натомість сьогодні я хотів би наголосити корисні властивості обох видів картоплі.
Як було висвітлено та запропоновано нашій увазі в книзі "Харчування в життєвому циклі" UMF "інтерес людства до вічної молодості, ... антивікової дієти .... Цікаво, що не тільки кількість цукру в їжі впливає на старіння шкіри ... важлива роль режиму приготування ”. Що ми повинні розуміти, це те, що будь-яка їжа є здоровою та корисною в нашому раціоні, якщо ми дбаємо і пильнуємо про те, як вона готується. Біла, варена або запечена картопля - це корисна їжа, тоді як смажена картопля в неякісній олії спричиняє висококалорійну, погано поживну та прозапальну їжу.
"Ожиріння є проблемою харчування та викликане тривалим збереженням головного енергетичного дисбалансу ... сумнівною якісною дієтою та малорухливим способом життя"
"Харчування в життєвому циклі" - UMF Таргул Муреш
На мою думку, обидва види картоплі здорові. Очевидно, що на сьогоднішній день набагато «фантазії» їсти солодку картоплю, вважаючи, що ми маємо здорову їжу, яка також може допомогти нам схуднути. Але якщо вони смажені, пробачте, що я вам це сказав, але вони більш калорійні, ніж класичні. Порція смаженої білої картоплі містить 120 кка, 2 г білка, 20 г вуглеводів; порція картоплі фрі містить 140 кка, 17 г вуглеводів через більший вміст клітковини.
Давайте подивимось на користь білої та червоної картоплі:
188 кка 180 кка
4 г клітковини 6 г клітковини
3 грами цукру 13 грамів цукру
4 г білка 4 г білка
IG 82 IG 70
Вони містять більшу кількість калію Вони містять більшу кількість вітаміну С, А, D, В6
Вони містять більше клітковини
Незалежно від виду споживаної картоплі, дуже важливо одне: виключити їх споживання в присутності вершкового масла, жиру або олії. Їжте їх відвареними або запеченими/приготованими на пару, приправте їх великою кількістю спецій та подбайте про їх кількість та частоту.
І біла, і солодка картопля - здоровий варіант, корисний для нашого організму, будучи ідеальним джерелом вуглеводів. Втрата ваги не означає виключення споживання картоплі. Втрата ваги (якщо потрібно) означає переосмислення того, як ви готуєте їжу.
Їжте просто, збалансовано і дуже різноманітно. Це єдиний секрет здорового способу життя. Здоров’я вашого тіла завжди повинно бути обов’язком; це ваш обов'язок перед вашою особою. Здорове, збалансоване харчування, щоденні фізичні навантаження, різноманітне харчове піднебіння допоможуть вам найбільше. Ааа, і намагайся не стільки напружуватись і дай собі більше часу для себе.