Солодка пшоняна каша з родзинками і тертими яблуками від Діззі

солодка пшоняна каша з родзинками і тертими яблуками

інгредієнти

• 200 г пшона (зерна цільного пшона)
• 1 л молока (замість молока можна використовувати соєве молоко або воду)
• М’якоть стручка ванілі
• 1 ст ложка меду
• 4 ст ложки родзинок
• 1 чайна ложка кориці
• 2 тертих яблука

40 год. 0 хв

підготовка

Промийте пшоно гарячою водою і промийте холодною водою, відкладіть

Доведіть молоко до кипіння при 90 градусах/рівень 1 з м’якоттю стручка ванілі, додайте промите пшоно через отвір у кришці, кип’ятіть 20 хвилин і продовжуйте набухати ще 20 хвилин при температурі 50 градусів/рівень 1. Якщо пшоняна кашка занадто густа, додайте молока.

Насипте пшоняну кашку в миску. В гарячу кашу перемішайте 5 столових ложок родзинок, 2 тертих яблук (я їх завжди грубо натираю на тертці, а не в Thermomix) і 1 чайну ложку кориці. Приправте за смаком 1 ст. Ложкою меду. Подрібнені волоські горіхи також мають дуже хороший смак.

Не викидайте вишкрібаний стручок ванілі, з нього можна виготовити ванільний цукор.

Налийте стручок ванілі з 200 г цукру в склянку і дайте йому просохнути приблизно 2-3 дні. Потім крупно наріжте ванільну паличку, додайте до молока з цукром і подрібніть протягом 1 1/2 хвилини/швидкість Тобо. Покладіть все в герметичну тару і використовуйте, як ванільний цукор.

---