Солодка весняна леді! Ревінь Павлова
Завдяки цьому весняно-солодкому делікатесу, який тане на мові, ви явно на сьомому десертному небі!
Легкий йогуртовий крем та чудовий рагу з ревеню та бузини сидять на троні на білій сукні безе та доставляють нам багато задоволення.
Я вже кілька разів казав вам, що в нашому домі є любителі безе (мама і я) і безе, яке не любить (тато, як ви можете).
Ми з мамою абсолютно любимо цей торт і не можемо його наситити! Тому ця чудова дама приходить до нашого столу порівняно часто (тато просто повинен це пережити). До того ж у нас майже щотижня в холодильнику є склянка яєчного білка ... його потрібно переробити! О так, мої свекрухи також є великими друзями безе ... вони беруть із собою одну-дві штуки, і всі задоволені!
Добре, що це частування не таке калорійне. Ви все ще можете пригостити себе другим шматочком! 🙂 Повірте, це рідко залишається цілим ....
Ви теж хочете привести міс Павлову до себе додому? Найкраще випити післяобідньої кави завтра! ?
Ось рецепт:
інгредієнти (для павлова приблизно 18 см)
- 150 мл яєчного білка (приблизно 4 яєчного білка)
- 220 г дрібного цукрового піску
- 1 ст. Ложка кукурудзи
- 1 ч. Ложка білого винного оцту
Для крему:
- 250 мл вершків
- 200 г грецького йогурту
- 2 ст. Ложки ванільного цукру
- 2-3 палички ревеню
- 2 ст ложки тростинного цукру
- 5-6 ст. Л. Сиропу бузини
- Позначте 1/2 стручка ванілі
Підготовка:
Розігрійте духовку до 150 ° C HL. Збийте яєчний білок до стійкості. Поступово додайте цукор по столовій ложці за раз і продовжуйте збивати, поки він повністю не увійде (приблизно 5 хвилин). Яєчний білок повинен бути жорстким і блискучим. Додайте оцет і Майзену і збивайте 1 хвилину.
Складіть яєчні білки на деко, застелене папером для випічки, по колу діаметром приблизно 18 см у формі купола.
Зменшіть духовку до 120 ° C і випікайте павлову приблизно 1 1/2 години. Вимкніть духовку і дайте павлові охолонути в духовці. Не хвилюйтеся, якщо на підлозі з’являться невеликі тріщини.
Наріжте ревінь шматочками, змішайте з цукром, сиропом бузини та м’якоттю ванілі. Варіть ревінь на плиті на повільному вогні близько 8 хвилин (продовжуючи помішувати). Ви також можете покласти ревінь у невелику форму для запікання і готувати в духовці при 170 ° C приблизно 8-10 хвилин. Дайте охолонути.
Для крему збийте до стійкості. Розмішайте йогурт і ванільний цукор.
Прикрасьте павлову кремом та рагу з ревеню та бузини. Найкраще подавати негайно!
Якщо хочете, можете також додати в павлову свіжу полуницю! Або коли сезон ревеню майже закінчився, свіжа полуниця просто райська на верхівці шапки.
Приємних і, перш за все, смачних вихідних!