Солодке картопляне пюре простий рецепт Лора Лореню

Простий рецепт солодкого картопляного пюре зі списком інгредієнтів на грам та способом приготування, проілюстрованим картинками. Як зробити солодко-картопляне пюре, гарнір з відмінним смаком, легко зробити.

Картопляне пюре я думаю, це одна з найулюбленіших страв для більшості з нас. Насправді, я думаю, що це одна з перших твердих страв, яку ми їли, вводячи в наш раціон так рано, що ми все ще навіть не можемо згадати. Але солодке картопляне пюре? Запевняю, із солодкої картоплі виходять абсолютно смачні гарніри, які чудово поєднуються з різними стравами та соусами.

ІНШІ РЕЦЕПТИ СОЛОДКОГО КАРТОПЛОВОГО ГРАНАТА

Вагомою причиною робити, принаймні іноді, солодке картопляне пюре, є той факт, що вони цілком здорові. Солодка картопля дуже багата вітаміном А, містить його величезна кількість. В основному, у солодкій картоплі середнього розміру, стиглої, міститься не менше 438% від рекомендованої кількості вітаміну А на добу. За калоріями він бідніший за звичайну картоплю, багатий клітковиною і з меншим вмістом крохмалю. Джерело інформації та додаткову інформацію можна знайти тут. Сподіваюся, ви спробуєте, у вас є рецепт нижче.

Інгредієнти солодкого картопляного пюре

2 великі солодкі картоплі (350 грам/штука)
2-3 зубчики часнику (за бажанням)
сіль
25 грам вершкового масла
75 мл вершки для приготування (з 12% жиру, які я використовував)
білий перець за смаком
спеції за смаком, кладу мелений кмин

Як приготувати солодке картопляне пюре

Приготування солодкої картоплі

Солодке картопляне пюре можна зробити двома способами: ми можемо спекти солодку картоплю або можемо її відварити. Ми оберемо найбільш зручний для нас варіант. Ми маємо врахувати, чи маємо ми доступ до духовки чи ні, оскільки її можна зайняти чимось іншим або просто, можливо, деякі читачі знаходяться на міні-кухні студентського гуртожитку лише з варильною поверхнею. Ми також повинні враховувати час, який маємо в наявності. Запечена солодка картопля буде готова як мінімум через 45 хвилин, але така ж солодка картопля розвариться через 20 хвилин.

Запечена солодка картопля

Для запеченого солодкого картопляного пюре вони почнуть, звичайно, ввімкнути духовку, встановивши її на 200 ° C. Солодку, очищену картоплю добре промити, процідити і покласти в піднос. Поставте їх у духовку на 45 хвилин - 1 годину (залежно від розміру картоплі). Вони готові, коли вони дуже м’які, і їх можна легко проткнути виделкою. Почистіть гарбуз, натріть його і вичавіть сік (див. Нижче "Приготування пюре").

Варена солодка картопля

1. Для солодкого картопляного пюре з вареної картоплі спочатку відваріть каструлю з 1,5 літрами води. Миємо, потім сушимо і очищаємо від шкірки основну сировину.

2. Наріжте солодку картоплю кубиками приблизно 3 см. Додайте 1 чайну ложку солі в окріп, а потім додайте солодку картоплю, відразу. За бажанням додайте кілька цілих зубчиків часнику, лише якщо вам подобається смак. Смак часнику буде витонченим, не перебільшеним, і на мій погляд він дуже добре пасує. Коли вода знову почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть солодку картоплю 20-25 хвилин або стільки, скільки потрібно, щоб виделка легко потрапила в них (щоб вона була дуже м’якою), а потім злийте їх.

Приготування пюре

1. Незалежно від того, варили ми або пекли солодку картоплю, ми продовжуватимемо робити те саме саме. У гарячому вигляді м’якоть солодкого картоплі (добре очищена, якщо мова йде про хлібобулочні вироби) дрібно подрібнюється за допомогою блендера або іншого кондитерського інструменту. Подивіться, ще одна перевага перед звичайною картоплею, якщо в цих випадках обробляти її блендером категорично заборонено, то у випадку з солодкою картоплею настійно рекомендується. Це тому, що ця солодка картопля знову не багата крохмалем рецепт картопляного пюре (білий) Я писав, що крохмаль негативно впливає енергійною механічною обробкою. З самого початку додайте вершкове масло, а також спеції (якщо ви вирішите їх використовувати) до солодкого картопляного пюре (поки воно гаряче).

2. Відкоригуйте консистенцію цього солодкого картопляного пюре з кулінарними вершками в бажаній кількості. Якщо ви хочете, щоб воно було більш рідким, додайте більше крему, якщо ви хочете, щоб воно було більш послідовним, менше. Добре перемішайте, поєднайте смак з сіллю і білим перцем.

Порція та варіанти

Це солодке картопляне пюре подається гарячим як гарнір і може успішно замінити звичайне картопляне пюре. Рецепт дозволений, і ви можете адаптувати його до свого смаку, додаючи інші варені або варені овочі (наприклад, моркву, пастернак тощо), різні трави (наприклад, дрібно нарізану цибулю з листя) або ваші улюблені спеції.