Солодкі напої Як обмежити споживання цукру Дієтичні теми за заголовками
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Вночі зі заходу сніг, мінімальна від -5 до -1 градуса
дорожнього руху
зміст
Німці щорічно споживають близько 120 літрів безалкогольних напоїв на душу населення! Але вони містять багато цукру і багато калорій. Однак ці солодкі напої не насичують вас, а сприяють ожирінню та вторинним захворюванням. Здоров’я! пояснює, де ховається цукор і що з цим можна зробити.
Від: Катрін Фрінк
Статус: 30.09.2016 | архів
Фабріціо Піні любив пити солодощі ще в дитинстві. Він прийшов приблизно на 4-5 літрів на тиждень. Лише зі спеціями, лимонадом, холодним чаєм або солодкими соками він споживав до 130 кубиків цукру на тиждень.
"Я не знав, скільки в ньому цукру, тому що ти про це навіть не думав".
Він вже страждав ожирінням у дитинстві, у 23 роки він досяг ваги близько 170 кілограмів. Солодкі напої зробили своє. Він звернувся за допомогою до клініки Геліоса Ампера в Дахау, де доглядають пацієнтів із зайвою вагою.
Ожиріння від цукру має далекосяжні наслідки
Перші наслідки почали з’являтися у 23 роки. Його лікар д-р. мед. Георг Гуггенбергер бачить чіткий зв’язок.
"Помічено підвищений артеріальний тиск, підвищені показники печінки були помічені під час лабораторного контролю. Потім я також зробив УЗД печінки і побачив, що у нього вже значні жирові відкладення в печінці".
Лікар. мед. Георг Гуггенбергер, діабетолог та дієтолог, Геліос Ампер - клініка Дахау
Серце, печінка та обмін речовин страждають від занадто великої кількості цукру
На додаток до серцево-судинних захворювань, таких як високий кров'яний тиск або артеріосклероз, патологічне ожиріння може також призвести до жирової печінки, діабету 2 типу або порушень ліпідного обміну.
Багато калорій, які не заповнюють вас
Тому велике споживання безалкогольних напоїв є чим завгодно, але нешкідливим. Попередити експертів.
"Велика проблема полягає в тому, що напої не тільки містять багато цукру, вони також не дають вам відчувати ситість. Це означає, що я п'ю їх збоку, і це просто зайві калорії, які можуть швидко призвести до ожиріння".
Даніела Крель, Баварський споживчий центр
Податок на цукор допомагає?
У Мексиці податком вдалося зменшити споживання цукру.
Деякі країни, такі як Мексика, Франція чи Угорщина, намагаються боротися з проблемою за допомогою додаткового податку. Наприклад, у 2014 році Мексика запровадила десять відсотків податку на напої, що містять цукор - з успіхом! Порівняно з попереднім роком мексиканці пили менше солодких напоїв та більше води. Показники продажів безалкогольних напоїв протягом року впали на 12 відсотків, що означає, що кожен мексиканець придбав близько 4,2 літра солодких напоїв у 2014 році.
"Я міг уявити, що буде введена така модель, а, з іншого боку, здорова їжа та корисні напої також подешевшають. У деяких країнах, наприклад, вода пропонується безкоштовно в ресторанах або за значно нижчою ціною.
Лікар. мед. Георг Гуггенбергер, діабетолог, клініка Геліоса Ампера - клініка Дахау
Що стосується цукру, Німеччина є передовою
У Німеччині набагато більше "п'ється цукру", ніж у Великобританії.
Існує потреба в дії, оскільки солодкі напої дуже популярні в цій країні. У порівнянні з ЄС Німеччина знаходиться на першому місці: за даними Інституту досліджень ринку Euromonitor, німці вживають в середньому близько 11 штук цукру в день з безалкогольними напоями, тоді як британці споживають лише сім.
"Ліміт цукру" для галузі
Іншим можливим способом було б зниження цукру виробником напою. Британські дослідники нещодавно підрахували, що якщо вміст цукру поступово зменшуватимуть на 40 відсотків протягом 5 років, кожен британець міг би економити 38 калорій на день і важити на 1,2 кілограма менше. Дослідники очікують у Великобританії на 1,5 мільйона людей із зайвою вагою та на 309 000 менше захворювань на діабет 2 типу. Це дає надію.
Центри консультування споживачів у Німеччині також закликають знизити рівень цукру в галузі напоїв або встановити максимальну межу вмісту цукру в безалкогольних напоях.
Особливо молоді люди люблять безалкогольні напої
Більшість безалкогольних напоїв у Німеччині вживають підлітки та молоді люди. Догляд за ожирілими дітьми та підлітками здійснюється в клініці Шенсіхта в Берхтесгадені. Багато з них щодня випивають кілька літрів калорій з рідкою калорією перед тим, як прийти в клініку.
"Я випивав близько двох літрів кола на день і півлітра на цілий літр енергетичних напоїв. Зараз це для мене майже немислимо".
Перевага до цукру виникає в дитинстві
Одна проблема: більшість дітей та підлітків у клініці звикли до солодких напоїв у ранньому віці.
"Просто дітям подобається солодощі і чим більше вони п'ють, тим більше їм подобається і тим складніше перейти на воду або чай, бо це вже ні на що не смакує".
Меліна Блей, дієтолог, Klinik Schönsicht, Berchtesgaden
Скільки цукру може бути в склянці?
Всього в 18 кубиках цукру міститься півлітра кола.
Молоді люди проходять спеціальну підготовку в клініці, вони повинні вміти розпізнавати та класифікувати вміст цукру в їжі, а також у напоях. Приклад: Навіть півлітра кола містить близько 18 кубиків цукру.
Для дітей це означає, що рекомендована ВООЗ добова кількість цукру з десяти кубиків цукру вже набагато перевищена.
Пастка інсуліну
Лікар. мед. Гельмут Ланггоф - педіатр та фахівець спортивної медицини. Він доглядає за дітьми та молоддю в клініці Шенсіхта. Кількість калорій у цукрі - не єдина проблема, каже він. При великому споживанні цукру рівень цукру в крові швидко підвищується, внаслідок чого виділяється гормон інсулін.
"Ми завжди говоримо, що ви потрапляєте в інсулінову пастку. Якщо інсулін у крові високий, вихід з жирової тканини негайно закривається і вхід відкривається, ви перебуваєте, так би мовити, на однобічній вулиці. Механізм інсуліну веде до накопичення жиру, одночасно відбувається втрата жиру заблоковано ".
Лікар. мед. Гельмут Ланггоф, педіатр та фахівець спортивної медицини, клініка Schönsicht Berchtesgaden
Порочне коло: цукор змушує вас хотіти більше
Крім того, після споживання солодких безалкогольних напоїв ви можете швидко відновити своє бажання солодкого. Тому діти в клініці знайомляться із здоровими альтернативами: не легкі напої, а вода, несолодкий чай або сильно розбавлені шприци для соку. Це означає, що чверть соку зі 100% вмістом плодів змішується з трьома чвертями води.
Легкі напої не допомагають!
"Легкі напої можуть мати менше калорій, але врешті-решт вони марні, вони не є альтернативою для наших молодих людей, які хочуть схуднути. Штучний підсолоджувач також має ефект звикання і змушує знову захотіти чогось солодкого".
Меліна Блей, дієтолог, клініка Шенсіхта, Берхтесгаден
Дисципліна та зречення приносять успіх
Каріме та Яні 16 та 17 років. Вони кардинально змінили свої харчові та питні звички в клініці. За вісім місяців Каріме схудла понад 72 кілограми. Його мета: він хоче схуднути загалом на 100 кілограмів у клініці. Яна вже на 25 кілограмів легша.
"Я все ще хочу управляти 10-20 кілограмами. Мотивація, яку я маю зараз, настільки висока, що я впевнений, що точно можу це зробити".
Фабріціо Піні також втратив понад 50 кілограмів із зміною дієти та великими фізичними вправами, що призвело до позитивних наслідків. Запас жиру в його печінці знову зник.
"Ви дійсно повинні цього хотіти. Вам потрібно багато амбіцій, і ви, безумовно, повинні мати справу з невдачами".
Щоб діти та підлітки, такі як Фабріціо, Каріме чи Яна, не мали надто надмірної ваги, зменшення кількості цукру в напоях було б дуже корисним .