Солодкий аромат успішної дієти - CSID Що трапляється, докторе

успішної

Нюх може бути ключовим елементом, який шукають ті, хто пробує всілякі більш-менш складні режими схуднення. Принаймні так вважає доктор медичних наук Алан Гірш, директор Фонду лікування запахів та смаків у Чикаго. Він вважає, що, зробивши глибокий вдих перед їжею, ви обдурите мозок, повіривши, що ви з’їли більше, ніж насправді. Американський фахівець опублікував своє дослідження в "Journal of Advancement in Medicine" ("Журнал прогресу в медицині") і пропонує наукові докази, які свідчать про те, що така затребувана ідеальна дієта нам прямо під носом. У дослідженні Алана Гірша було протестовано понад 3000 людей із ожирінням, які використовували нюх, щоб втратити в середньому 15 кг за 6 місяців. Їм вдалося позбутися цих зайвих кілограмів, вдихаючи різні запахи. Щоразу, коли вони були голодні, вони відчували запах або банана, ананаса, м’яти або яблука. Потім їм дозволяли їсти насичено. Результат? Кілограми зникли, як ти кажеш. (Mediafax)

Звучить добре, чи не так? Навіть якщо з першої "дегустації" запаху кулінарного препарату ми не можемо переконатись, що наш шлунок буде задовольнятися лише ароматом, особливо, що смакові рецептори починають вимагати своїх прав, а слинні залози виконують свою роботу, я впевнений, що варто спробувати. Не забуваймо ні на мить, що нами рухає мозок. Якщо ми не збираємось використовувати його "по-іншому", хоча наші руки працюють у цей час, крім того, щоб думати про те, "що б ми хотіли" з'їсти, логічно, що порція стає XXL, а не ми ми знаходимо потрібне місце і штани, або сили зосередитися, якщо чогось не клюємо.

Запах і смак на подіумі
Той самий американський дослідник, Алан Гірш, продовжив свої дослідження на цю тему, виходячи з теорії, що якщо у нас є їжа, що містить часник або цибулю, вона осідає швидше, ніж ми зазвичай відчували б голод. І це можна легко продемонструвати на «хтивість» кожного з нас. На підтримку його теорії про те, що ми можемо «годувати» свій мозок і зменшувати кількість їжі, вдихаючи запах їжі, Гірш винайшов ароматичні кристали, які покликані посилити запах їжі і змусити споживачів менше споживати. Ці кристали зовсім не змінюють смак, а лише посилюють запах. Інший момент його гіпотези стосується того, що багато людей набирали вагу, втрачаючи здатність нюху. Насправді 90% людей думають, що смак тісно пов’язаний із запахом. Наприклад, не багато хто наважується скуштувати щось, що не пахне апетитно. Який зв’язок носа і мозку? Мозок надсилає сигнали, незалежно від того, чи виникло відчуття насичення чи ні. Тож має значення, скільки їжі ви вживаєте, скільки запаху і наскільки вам подобається смак.