Солодкий чай Ці варіанти доступні - Блог AURESA
Написала Сара Нідербюль 19 липня 2019 року. Опубліковано в Поради та підказки.
Для одних це святотатство, інші без цього не можуть обійтися - ми, звичайно, говоримо про підсолоджувачі в чаї. Чорний чай, зокрема, з переважно гіркими ароматами, підходить не всім. Багато людей із солодким зубом намагаються загартувати його цукром, медом тощо. У цій статті ви дізнаєтесь, як можна підсолодити чай.
Цукор - стара рука
Шматок цукрової грудочки або чайна ложка цукерок у багатьох країнах просто є частиною чайного часу. Наприклад, у Туреччині та Росії традиційно п’ють міцний чорний чай із двома кубиками цукру, а також люблять блукати у чашках британського післяобіднього чаю. Натомість у цій країні вони віддають перевагу гірчичним цукеркам. На крайній півночі він відомий як "Клунтєс" і ніколи не повинен бути відсутнім у східно-фризькому гардеробі.
Але незалежно від форми - цукор точно не корисний. Саме тому все більше людей у наш час намагаються обійтися без цього свідомо. Але чайний час також можна підсолодити без цукру. Потрібно лише знати, як.
Альтернативи цукру
Якщо вам подобається це натурально, найкраще підсолодити медом. Це має багато солодкого і особливо добре поєднується з чаями, які вже є солодовими. Мед - це продукт тваринного походження, саме тому вегани часто уникають його. Тут рекомендують сироп агави як суто трав’яний аналог. За смаком і консистенцією він схожий на мед і такий же солодкий.
Інша альтернатива - підсолоджувачі або цукрозамінники. Вони доступні як у рідкій, так і у формі таблеток. Однак у них є один недолік - з одного боку, вони здебільшого походять із синтетичного виробництва, а з іншого, вони також мають певний власний смак. Багато любителів чаю вважають це неприємним. Деякі навіть стверджують, що це зіпсує насолоду від чаю. Але це все питання особистих уподобань.
Тим часом, однак, є також деякі підсолоджувачі, що виробляються природним шляхом. Сюди входять стевія, ксиліт або березовий цукор та бажаний в даний час цукор з кокосового цвіту. Хоча ксиліт і кокосовий цвіт за своєю солодкістю схожі на звичайний цукор, стевія в 300-450 разів солодша за цукор. Отже, тут потрібне перетворення.
А як зараз правильно підсолодити чай?
На жаль, ми не можемо дати вам конкретної відповіді. Спосіб, як ви вдосконалюєте свій чай, і зрештою залишиться питанням смаку. Кожен повинен з’ясувати для себе улюблений метод. Просто потрібно трохи насолоди експериментувати.
Що стосується чаю для дітей, слід якомога більше уникати цукру. На щастя, зараз існує безліч чаїв, для яких це більше не потрібно. М'які фруктові суміші та чаї ройбу, природно, мають певний ступінь солодкості, саме тому маленькі шанувальники чаю смакують надзвичайно добре.