Солодкий сир, вибір, повний користі для здоров’я
Харчова цінність сиру рекомендує його як ідеальну їжу для здоров’я та фігури!
Деякі вважають його небезпечним, інші уникають його, оскільки це заважає травленню або через вміст насичених жирів (хоча є дослідження, які показали, що він не має негативного впливу на рівень холестерину в крові, як колись припускали). Але сир, незалежно від його асортименту, вважається одним з найкращих природних джерел жиру, а коров’яче молоко виявилося хорошим захисником печінки. Крім того, ви можете вибрати нежирний асортимент, який навіть вказаний на поясах для схуднення, або для підтримки фігури.
Солодкий сир: яка користь від нього?
Запобігає діабету
Тільки дві скибочки сиру, що вживаються щодня, знижують ризик діабету на 12%, стверджують дієтологи. Пробіотичні бактерії в коров'ячому сирі мають важливий внесок у цьому питанні. Коров’ячий сир містить лише 4 г вуглеводів/100 грам.
Це хороше джерело кальцію та вітаміну D.
200 грам сиру забезпечують 16% потреби в кальції, необхідному мінералі. Але важливий не тільки кальцій, але і вітамін D із солодкого сиру, який допомагає засвоїти його. Це ще не все. Кальцій і вітамін D - дві речовини, які, як відомо, знижують ризик раку молочної залози, особливо з якими стикаються жінки в менопаузі.
Містить якісний білок
11-15 грам білка (залежно від асортименту) на 100 грамів сиру означає більш ніж задовільну кількість. Відомо, що коров'ячий сир дуже підходить тим, хто з тих чи інших причин не їсть м'яса (ово-лакто-вегетаріанці), для споживання білка. Але не тільки їм, адже незамінні амінокислоти корисні кожному, особливо тим, хто займається спортом та зростаючим дітям.
Порція сиру - це ситна закуска, яка відміняє апетит на кілька хороших годин. Якщо жирний коров’ячий сир має близько 150 кінських сил/100 г, пісний - лише 100. До нього можна додати скибочки банана, компот, насіння або трохи меду.
стаття взята з сьогоднішнього журналу Sănătatea. 4/2020
Сьогоднішній журнал "Здоров'я" також можна читати в електронному форматі через платформу Magzter. Варіанти: річна передплата або окремі видання (включаючи старі видання).