Солодощі; дієта; Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Ми все частіше бачимося через магазини дієтичних солодощів.
Ні, вони не хороші і ні, вони не сидять на дієтах. Це з метою розвіяти будь-які ілюзії з самого початку.

Ось те, що я віддав перевагу минулої ночі: торт Лимон, в Ломбарді, Майкл Вайс 33 (на вікні ви можете побачити Чорну церкву). Спеціальне італійське меню та десерти на замовлення.

Витрімо слину, проковтнемо насухо і повернемося до дієтичних солодощів.
Солодощі, очевидно, повинні бути ... СОЛОДКИМИ.
Для деяких також має значення відчуття «високого цукру», емоційний стан, викликаний надмірним споживанням вуглеводів з високим глікемічним індексом. Надлишок глюкози в крові, зрештою, є наркотиком. Препарат, від якого пізніше нам буде дуже важко позбутися.
Як і будь-який наркотик, він спочатку виявляє свої приємні ефекти, але з часом в організмі зношується безліч систем - від ферментативних до нейронів. І, очевидно ... товстіє.

Традиційно солодощі в основному використовують для цукру та борошна.
Дієтичні солодощі також пропонують інші речовини із солодким смаком:

1. Фруктоза, приблизно 4ккал/грам.

2. Поліоли, приблизно 2,5 ккал на грам

Категорія між цукром і спиртом, із солодкуватим смаком, високою калорійністю і, як правило, викликає проблеми з травленням (діарея, здуття живота).
Особливе місце займає гліцерин, навколо якого будуються частинки жиру, які потім відкладаються в жирових клітинах.

3. Штучні підсолоджувачі.

Думаю, немає сенсу більше про них говорити. Нові побічні ефекти підкреслюються з кожним новим дослідженням, яке з’являється.
Як особиста думка: краще використовувати цукор-сирець (Sucanat), ніж штучні підсолоджувачі. Єдиним винятком є екстракт стевії, витягнутий з південноамериканської рослини.

4. Інші вуглеводи, такі як декстроза, приблизно 4 ккал на грам

Вони мають такі самі ефекти, як цукор, однакову кількість калорій.

5. Крім того, інгредієнти для наповнення використовуються для забезпечення консистенції продуктів: різних типів гелів або розчинних волокон, як правило, без теплотворної здатності.

Калорійність дієтичних солодощів порівнянна з такою у класичних солодощів. Більше того, вони можуть спровокувати синтез і відкладення жирів. Тому не поспішайте їсти «дієтичний» шоколад тощо, адже дієта означає в першу чергу поживну, здорову їжу, а не помилкові задоволення. І якщо ви все одно отримуєте заборонене задоволення ... робіть це природно, з класичними солодощами. До того ж вони ще здоровіші!

Однак чому така продукція продається?

З тієї простої причини, що я приношу БІЛЬШЕ ГРОШІВ виробникам. Наївність та необізнаність покупців - це зрештою те місце, де нам доводиться діяти.

Відмова від тяги до солодкого означає повторне входження в те замкнене коло, про яке я писав. Існує ризик того, що ви не зможете зупинитися, і "вихід" такого роду може вплинути на ваш метаболізм більше, ніж ви думаєте. Повернення до режиму спалювання жиру може зайняти кілька днів або навіть тижнів.
Їжте здорову їжу краще із корисними жирами, якісними білками та волокнистими овочами. Вони втамують ваш голод та забезпечать ваші потреби у поживних речовинах. Без шкоди для здоров’я.

Якщо ви вирішили змінити своє життя, їжте здорово і живіть довше ... прощайтеся з солодощами на деякий час. Кілька місяців або років. Тільки тоді, коли ви вважаєте за доцільне підвищувати ризик серцево-судинних захворювань, діабету, раку та багатьох інших захворювань, ви можете час від часу їсти щось солодке.

PS: ось настає момент істини. Я мрію про день, коли промоутери надлишку фруктози будуть вказувати пальцем на звичайну людину, поінформовану та освічену, щоб не проковтнути жодної проданої йому пампушки.
Мені боляче бачити, що по телевізору рекламують продукти та способи годування, які в інших країнах виявились шкідливими чи застарілими. Але є і позитивна сторона, принаймні для мене: у мене буде набагато більше клієнтів у майбутньому.

PPS: Після написання цієї статті я поклав близько 2 солінь, трохи хрону та щіпку гострого перцю. Можливо, якби у мене було щось солодке біля будинку ... я б їв.