Солодощі Важливі питання та відповіді на EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Навряд чи будь-яка інша їжа представляє чисту насолоду настільки, як солодощі. З точки зору харчування це не є абсолютно необхідним, але ми не хочемо їх пропустити. Солодощі, шоколад, праліне, фруктові гумки, лакриця та печиво - це бальзам для душі в стресові часи. Як смачна закуска проти голоду, солодощі неперевершені. А вечірній келих вина справді завершується вишуканим праліне. Найкраще просто зробити їх самостійно - наприклад, шоколадні цукерки на нашому кошені готові буквально за двадцять хвилин і є непереборною шоколадною поблажливістю! Наші фахівці EDEKA підкажуть, як перекусити без жалю. більше
Чи є «правильний» час з’їсти солодощі?
Чи справді темний шоколад корисніший за світлий?
Кувертюра, що плавиться: на що слід звернути увагу?
Робить шоколад по-справжньому щасливим?
Тірамісу: Як ви робите класичний десерт?
У чому різниця між морозивом та сорбетом?
Як можна зробити карамель самостійно?
Як карамелізувати попкорн?
Як вино і шоколад поєднуються?
Солодка спокуса: клейкі ведмедики, шоколад та ко.
Середньовічний лікар Парацельс уже знав, що "доза робить отруту". Це стосується і солодощів, занадто велика кількість яких явно нездорова. Часом перекушувати шматочком цукерок, шматочком шоколаду, жменькою клейких ведмедів або шоколадкою нешкідливо для здорових людей. Зрештою, солодощі - це трохи культурний надбання: що було б Різдвом без пряників, марципану та печива чи кавовою вечерею без торта? Випічка прикрашає сезон Адвенту як ритуал і допомагає нам розслабитися після напружених робочих днів. А вечірня келих вина справді вишуканий вишуканим праліне. Вибір величезний: від екзотичних солодощів з усього світу до класики, яку знає майже кожна дитина в Німеччині.
Навіть якщо у вас діабетик, у вас непереносимість гістаміну або ви сидите на веганській дієті, вам не доведеться повністю обходитися без солодощів. Наприклад, солодощі зі стевією не підвищують рівень цукру в крові і тому підходять для діабетиків. Якщо ви не можете переносити гістамін, ви можете використовувати безалкогольний марципан, рисовий молочний шоколад або батончики з псевдозернами. А на ринку є також численні продукти для веганів, які завдяки різним замінникам можуть обійтися без тваринних інгредієнтів. Прикладами веганських солодощів є морозиво з соєвим молоком та фруктові гумки без желатину.
Солодощі з урахуванням калорій та здоров'я
Якщо ви звертаєте увагу на свою фігуру або хочете перекусити якомога корисніше, рекомендуються солодощі із замінниками цукру. Деякі калорії можна заощадити за допомогою меду, кленового сиропу, сиропу агави або стевії. Для отримання додаткової інформації дивіться рецепти з альтернативним цукром. Якщо ви робите солодощі самостійно, ви можете спеціально зменшити порожні калорії цукру майже в кожному рецепті, замінивши деякі замінники цукру.
Також слід насолоджуватися солодощами якомога свідоміше і не поспішаючи. Підтримуйте рекомендовану добову кількість близько 50 грамів цукру - це відповідає трохи менше плитки молочного шоколаду або 100 грамів клейких ведмедів. Але будьте обережні: цукор міститься також у багатьох напоях та готових продуктах. Це також слід враховувати при щоденному балансі. Попкорн без жиру, російський хліб, лакриця та пісочне печиво містять порівняно мало калорій. Якщо ви відчуваєте тягу до солодощів, фрукти, горіхи та сухофрукти також є здоровою альтернативою.