Солоні кренделі в чеку - ринковий чек - КВК телевізор
Після картопляних чіпсів та бісквітів, солоне печиво - найпопулярніші закуски серед німців. Як їх виготовляють, наскільки вони здорові - і який крендель найкращий на смак?
Кандидати на тестування
Існує п’ять різних продуктів із супермаркету та дискаунтера:
Результат тесту на смак
На сімейному фестивалі SWR у Хайльбронні понад 665 відвідувачів спробували і проголосували за різні сольові кренделі. Результат:
- Переможцем став Лоренц Соллеттс із 187 голосами.
- Відразу з 180 голосами прийшла органічна закуска від Huober.
- Відвідувачі знайшли власний бренд Aldi Süd набагато дешевшим і все ще смачним, і дали 157 голосів.
- Кренделі Edeka “Good & Cheap” набрали 81 голос.
- А власний бренд Rewe "Ja" став останнім, набравши лише 60 голосів.
Що в середині?
Основними інгредієнтами кренделів є пшеничне борошно, жир і сіль. І велика кількість солі, зокрема, є проблемою для дієтолога Маттіаса Рідля.
“Деякі містять до подвійного максимального рекомендованого щоденного споживання солі. А потім ми їмо інші речі, які також містять сіль. Це свого роду надмірне вживання солі. Зовсім нездоровий ".
Маттіас Рідл, дієтолог
Багато-багато солі!
Ми рекомендуємо 2-3 грами солі на день. У продукті Gut und Cheap ми знаходимо колосальних 5,5 грамів на 100 г. Найменше у Huober з ще 3,8 грамами.
Лоренц рекламує морською сіллю. Але в основному використовується звичайна кухонна сіль. Ми запитуємо у виробника, як це може бути.
"Не всі продукти, що пропонуються на ринку, містять морську сіль, тому ми хотіли б вказати на це споживачам".
Заява від The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Німеччина
Критична пальмова олія
Жир також не є здоровим інгредієнтом. Лоренц - єдиний кандидат, який замість дешевого пальмового жиру використовує ріпакову олію. Плюс для Лоренца, оскільки:
«Насичені жирні кислоти більше концентруються в пальмовій олії, ніж у ріпаковій. А ці насичені жирні кислоти погіршують ліпіди в нашій крові та прискорюють затвердіння артерій, а отже, і старіння. А також ризик серцевого нападу та інсульту. І ріпакова олія діє проти цього. Ось чому ріпакова олія - це завжди корисна рекомендація. І особисто я завжди залишав на полиці продукти з пальмової олії."
Маттіас Рідл, дієтолог
Чому Huober фокусується на критикованій пальмовій олії з її органічним продуктом?
«Він стійкий до окислення та нагрівання. І ми також можемо використовувати його для досягнення терміну придатності, який є вирішальним для довговічних хлібобулочних виробів. У нас є джерело постачання. Там вирощують пальмову олію в органічних умовах ".
Арленд Хубер, керуючий директор Huober Brezel GmbH
Порівняння з класичними гризами, такими як чіпси, фліпс або арахіс
Солоні кренделі не є здоровою закускою, але вони можуть бути менш нездоровими, ніж інші класичні гризки, такі як чіпси, фліпси або арахіс. Що містить найбільше калорій в 100 грамах?
Тим не менше, дієтолог Маттіас Рідл не рекомендує їсти кренделі через високий вміст солі. Але якщо ви не хочете обійтися без гризуни, їжте максимум 30 грам, тоді кількість солі все ще обмежена.