Солоні крупи манної крупи Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти на 4 особи
Для манної крупи:
1000 мл молока (1,5% жиру)
2 рівні чайні ложки солі
10 г вершкового масла
200 г манної крупи твердих сортів пшениці
40 г борошна
Тертий мускатний горіх
1 яйце
Для смаження:
1 ст ложка олії
Приблизно 20 г вершкового масла
Підготовка:
Цей рецепт Солоні крупи манної крупи легко готується.
Для цього спочатку виміряйте молоко і вилийте його в каструлю з важким дном.
Додайте сіль і масло.
Змішайте манку з борошном в мисці.
Злегка підігрійте пряне молоко, відтягніть сковороду в один бік і віночком розмішайте манну/борошняну суміш у теплому молоці.
Поставте казан назад на плиту і один раз доведіть до кипіння, постійно помішуючи віночком.
Тепер трохи зменшіть температуру, перемішайте манну крупу звичайною ложкою для змішування і дайте їй варитися, поки не утвориться густа манна каша.
Це займає близько 4 - 5 хвилин із зниженням температури.
Потягніть горщик вбік, дайте манці набрякнути протягом декількох хвилин, а потім розмішайте яйце і тертий мускатний горіх.
Промийте одну-дві тарілки або велику кухонну дошку холодною водою, намажте манну крупу ножем товщиною товщиною 1 см, розгладжуючи верх мокрим ножем.
Або дайте манці трохи охолонути на тарілці, потім мокрими руками сформуйте в товстий рулет, загорніть у фольгу і тримайте в прохолоді.
Іншою можливістю було б залити манну масу у вужчу, витягнуту морозильну камеру, яку промили холодною водою, або у меншу форму капсули для пирога, яку також промили холодною водою.
Після охолодження виверніть, наріжте скибочками і обсмажте на розпеченому жирі.
Охолоджену манну масу розріжте ножем на кухонній дошці на квадратні або прямокутні шматочки, а також випікайте на сковороді.
Щоб запекти солону манну крупу, спочатку розкладіть 1 столову ложку олії на сковороді з покриттям, розігрійте, а потім розтопіть у ній шматочок вершкового масла.
Наріжте шматочки манної крупи будь-якої форми, запечіть їх золотисто-жовтими з обох сторін, тримайте в теплі, поки все не витратиться.
Ці скибочки солоної манки є чудовим супроводом до змішаного салату або овочевого гарніру до томатного соусу з тертим сиром. Але вони також вносять трохи різноманітності в щоденну кухню за допомогою коротко обсмаженого шматка м’яса з підливою.
Засолений 24 шматочками манної крупи, 1 шматок містить приблизно 70 ккал і приблизно 2 г жиру.