Солоні вафлі без глютену
Пікантні вафлі без глютену - цікава ідея для святкової страви, яка не надто важка або багата м’ясом.
Ви можете зробити їх звичайними, просто прикрасивши невеликою кількістю чебрецю, а потім прикрасити подрібненим авокадо та копченим лососем, наприклад. Ще цікавіша ідея: ви можете вставити начинку всередину тіста !
Вафлі можна зробити трохи раніше часу і подати холодними або злегка підігрітими з посиленим святковим салатом.
Солоні вафлі без глютену зі смаком чебрецю
Інгредієнти (близько 10 солоних вафель без глютену):
260 г безглютенового борошна на ваш вибір -> тут, 100 г напівкоричневого рисового борошна, 100 г просяного борошна, 60 г гречаного борошна
30 мл рослинного молока на ваш вибір (= 300 г)
30 г олії на ваш вибір
1/2 пакетика розпушувача
Трави чебрецю або провансу
Для тих, хто терпить сир: 1 жменя тертого емменталю або дрібно нарізаної моцарели
Запропонований гарнір: пюре з авокадо + копчений лосось або шинка
Підготовка:
У салатник висипаємо борошно і копаємо криницю. Додайте дріжджі, сіль і цілі яйця. Добре перемішайте, поступово додаючи рослинне молоко. Ароматизуйте чебрецем, олією, перцем та, можливо, сиром. Знову перемішайте.
Дайте постояти від 30 хвилин до 1 години.
Нагрійте вафельницю, після чого зробіть солоні вафлі без глютену по два. Не соромтесь готувати довго, тому що тісто, як правило, залишається вологим. Краще хрусткі вафлі !
Насолоджуйтесь гарячими або теплими вафлями з копченим лососем та гарним салатом. Смачного !
Варіація з лососем всередині вафелі: покладіть на вафельницю лише невелику кількість тіста, потім покрийте кожну вафельку невеликим скибочкою лосося (або смужками) і, нарешті, покладіть ще одну ложку тіста.