Сорти білокачанної капусти
Важко уявити нашу трапезу без свіжої капусти, капусти чи рагу. Вибираючи сорт капусти для посадки, необхідно враховувати, як він буде використовуватися, адже не всі капусти добре, наприклад, у ковбасі.
Ранні сорти та гібриди капусти
Рання білокачанна капуста мало чим відрізняється врожайністю і абсолютно непридатна для переробки - їсти її можна тільки у свіжому вигляді. Його головки ростуть навалом, середніх розмірів і мають властивість тріскатися в саду, коли ростуть. Але, навіть маючи на увазі ці характеристики, рання капуста незамінна як перше джерело вітамінів на городі. Її плоди дозрівають через два-два з половиною місяці після висадки розсади капусти на відкриту грядку.
Серед ранніх сортів та гібридів капусти найбільш популярні Находка, Ярославна, Зора, Золотий гектар Дельфі Експрес, Фараон, Аладдін.
Середні сорти та гібриди капусти
Капуста середньої якості - це перехід між ранніми та пізніми сортами. Залежно від періоду старіння, середні класи умовно поділяються на середньопоздне в середньому і є середніми. На відміну від ранніх сортів, середовище не є платіжним засобом і має щільну структуру, завдяки чому вони вже можуть бути перероблені. Пізні в тих же класах нижчі за врожайністю та термінами зберігання. В середньому від висадки до зрілості середніх сортів капусти проходить близько 85-120 днів.
Серед сортів і гібридів середньої капусти можна виділити: Мегатон, Ганібол, Подарунок, Білоруська, Слава.
Білокачанна капуста - пізні сорти та гібриди
Найпродуктивнішою і смачнішою є пізня білокачанна капуста. Хоча врожаю з нього і доводиться чекати найдовше - 130 і більше днів, але результат того вартий. По-перше, пізня капуста є рекордсменом за вмістом поживних речовин. По-друге, за належних умов пізня капуста здатна залишатися свіжою поблизу нового врожаю. По-третє, найсмачніші домашні страви виходять із пізньої капусти.
Серед сортів та гібридів пізньої білокачанної капусти особливою популярністю користуються Білосніжка, Каліф, Цукрова Буханка, Леннокс, Атрія, Екстра, Валентина.
Білокачанна капуста - голландські сорти
Серед різноманітності сортів та гібридів капусти окремо слід виділити капусту з голландської селекції. Голландські сорти, районовані для різних районів нашої батьківщини, задоволені чудовим смаком та рясним урожаєм.
Amtrak, Bingo, Bronco, Python, Grenadier, Musketeer, Ronco - серед голландських селекційних сортів та гібридів.