Сорти порошку паприки - відмінності у порівнянні компанії, що пропонує прянощі

Огляд різних сортів

Різні сорти в порівнянні

Залежно від походження, типу заводу та переробки, у магазинах є різні види порошку паприки. Палітра варіюється від ніжної паприки до паприки трояндової гарячої та благородної солодкої як найвідоміших представників. Але яка точна різниця між різними сортами? У порівнянні з більшістю порошків можна сказати, що різниця, як правило, полягає в різкості. З цієї причини порошки зазвичай можна легко замінити один на одного. Залежно від того, як це зроблено, подрібнюють також більш-менш перегородки та насіння, які в першу чергу відповідають за пряність. Тож, якщо вам подобається він пікантніший, або збільште кількість порошку, або перейдіть до наступного гарячого типу порошку.

Різні порошки копченої паприки є винятком серед сортів. Вони мають домінуючий димний аромат і, отже, зовсім не порівнянні з іншими порошками.

таблиця

* Для порівняння: перець кайенський має температуру від 20000 до 30000 сковіль.

---