Соус для барбекю на 1 особу - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 біла цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка (и) оливкової олії
  • 3 столові ложки кетчупу
  • 1 чайна ложка томатної пасти
  • 1 столова ложка коричневого соусу (вустерширський тип)
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки паприки

Підготовка

Очистіть і наріжте скибочками 1 білу цибулину і 1 зубчик часнику.

соус

Нагріти 1 ч. Л. оливкової олії і підсмажте їх на сковороді на дуже повільному вогні. Посоліть і поперчіть і уважно стежте, щоб вони не карамелізувались.

Додайте 3 ст. кетчупу, 1 ст. томатної пасти, 1 ч. л. коричневий соус (Вустерширський тип), 2 ст. меду, 2 ст. ложки паприки і варіть, регулярно помішуючи, поки вона не загусне, посоліть і поперчіть у млині.

Якщо соус занадто густий, залийте трохи води.

Насолоджуйтесь цим соусом холодним або гарячим.

Фокус

Фокус: Коричневий соус - типовий англійський соус, виготовлений із солодового оцту та меляси. Якщо ви не можете його знайти, додайте 1 ч. Л. кожного з цих інгредієнтів у рецепті.