Sous vide морквяні палички - рецепти

Морква зберігає власний смак, а аромати не руйнуються від низьких температур приготування (sous vide).

65 хв. Загальний час
Час підготовки 5 хв
60 хв. Час приготування

1. Моркву помити, очистити картоплечисткою, очистити від шкірки і нарізати довгастими паличками.
2. Тепер помістіть морквяні палички поруч у вакуумний мішок. Покладіть тертий насіння імбиру та кропу в пакет з морквою та пропилососьте.
3. Тепер покладіть мішок в пристрій Sous Vide або в пароварку і варіть 60 хвилин при 80 градусах.
4. Потім загасіть мішок у крижаній воді (або холодній воді), дістаньте моркву з мішка і знову дуже коротко киньте їх у невелику кількість масла на сковороді.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СОКОВА КУРИНА ГРУДКА СУДНА ВІДЕО

Куряча грудка на смак настільки соковита і смачна, як це робить Сус Віде.

ПОРОШЕНИЙ КАРТОФЕЛЬ СУЖНА ВІДЕО

Кулінарія Sous vide зберігає весь смак картоплі для картопляного пюре - ось рецепт.

СВИНІ МЕДАЛЬОНИ З СУДНОГО ВІДЕО

Ідеально ніжні і соковиті медальйони зі свинини - це дитяча гра з методом sous vide - ось рецепт.

T-BONE SOUS-VIDE

Класичний стейк з Т-кістки методом Суса Віде має ніжний смак і завжди працює - у нас є правильний рецепт для нього.

КУРИТЕЛЬНА БАРКА З СОУРКРАУТОВОЮ СУЖНОЮ ВІДНОСОЮ

За допомогою методу Су Віде стійка копченого м’яса стає ніжною, а квашена капуста зберігає свій соковитий смак.

ТРІКОВИЙ ФІЛЕ В ОВОЧНОМУ КРОСКОМУ СУДНОМУ ВІДНОСІ

Філе тріски на овочевій грядці з низькотемпературним методом приготування sous vide має просто чудовий смак.

Коментарі користувачів

щось нове для мене. Вам на щось потрібно звертати увагу з вакуумними мішками, або Ви можете також використовувати дешеві, наприклад, від Hofer? Оскільки в ній готують, я зараз тут не впевнений

Для цього використовуйте відповідний вакуумний мішок для пристрою sous vide, який герметизує мішок. Це чудовий смак, якщо ви любите багато готувати, і такий пристрій окупається.

---