Спадщина, що залишилася румунам у подарунок ченцям на Різдвяний піст Evenimentul Zilei
Автор: Крісті Буș/Дата публікації: 17-11-2019 10:11
Найкращі приготування до Різдвяного посту роблять ченці, і якщо ви коли-небудь були в монастирі, то знаєте, що смак пісної квашеної капусти або супів, виготовлених там, має особливий смак.
Окрім класичного пояснення того, що вони зроблені з великою любов’ю, з великою душею, є кілька секретів, які ви можете застосувати при підготовці певних монастирських рецептів. Ми пропонуємо вам два найсмачніші рецепти, які ви можете спробувати протягом Різдвяного посту.
Постний сармале
Для цього рецепта вам потрібна квашена капуста, близько 450 грамів грибів, 150 грамів рису, 300 мілілітрів томатного соку, 5 столових ложок томатної пасти, 3 лаврових листа, пучок дрібно нарізаної петрушки, чайна ложка сушеного чебрецю, скибочка селери, велика морква, дрібно нарізана цибуля, орегано, сіль і перець за смаком.
Пасеруйте цибулю, поки він не набуде склоподібного вигляду, а потім додайте моркву і тушкуйте її разом з цибулею протягом хвилини. Додайте гриби до цієї суміші. Потім додайте рис і томатний соус. Переважно загортати сармали в малі та середні простирадла, оскільки таким чином смак буде краще збережений.
Пісні боби
Для рецепту рагу вам потрібно: 400 грамів квасолі, 5 червоних цибулин, 3 зубчики часнику, два лаврових листа, солодка та гостра паприка змішані, 4 столові ложки томатної пасти, 3 столові ложки олії та чебрецю. Готувати рецепт досить просто. Добре оберіть квасолю і промийте її більшою кількістю води, перш ніж варити.
Для того, щоб видалити всі домішки з квасолі, добре проварити її у двох-трьох водах, пише fabricatînromânia.ro. Коли ви помітите, що квасоля м’яка, злийте сік ситом. Подрібніть часник і наріжте цибулю невеликими шматочками, а потім додайте його на сковороду, куди ви покладете квасолю. Приготуйте окремо томатний соус, з яким ви будете поєднувати боби, змішуючи решту інгредієнтів. Додайте лавровий лист і поставте квасолю в духовку, поки частина соку не зменшиться. Цей рецепт чудово поєднується з гогонеле або соліннями. Хороший апетит!
Наші рекомендації
Згідно з аналізом, проведеним археологами, ці саркофаги належать дворянам або чиновникам пізнього періоду ...
Колекція з аукціону включає п’ять мисливських ножів і була продана після…