Спагетті - харчова інформація
Огляд
Макарони легко приготувати і поживні, якщо містять важливі для організму інгредієнти.
Страва, в якій будуть спагетті, буде багата харчовими волокнами, вітамінами групи В та мінералами.
Для здорової їжі вибирайте цільнозернові спагетті, над якими буде додано томатний та овочевий соус, а не фарш та сир.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Цільнозернові спагетті
Фахівці рекомендують їсти спагеті з цільної пшениці, щоб повною мірою скористатися корисними речовинами, що надаються порцією макаронів. Спагетті, виготовлене з рафінованого білого борошна, містить більше жиру та калорій, ніж цільна пшениця.
Варіантом для споживачів, яким не подобається текстура цільних зерен, є спагеті з білого борошна, збагачені поживними речовинами. Однак у цьому випадку ви не отримаєте користь з клітковини, що міститься в цільних зернах.
вуглеводи
Спагетті - це вид їжі, багатий на вуглеводи, рекомендований для активних людей. Вуглеводи забезпечують енергію, необхідну кожному для функціонування протягом дня.
Для цього будуть обрані цільнозернові макарони зі складними вуглеводами, які забезпечують організм енергією, не підвищуючи рівень глюкози в крові до нездорових значень. Чашка спагеті з цільної пшениці забезпечує 12% рекомендованої добової дози вуглеводів.
клітковина
Частина макаронних виробів з цільної пшениці, зварена, приносить в організм споживання клітковини близько 25% від добової дози, необхідної людині. Оскільки вони менш рафіновані, ніж білі макарони, макарони з цільної пшениці містять висівки та зародки злаків, забезпечуючи досить велику кількість клітковини на порцію.
Травні клітковини відіграють важливу роль у нормальному розвитку травлення та допомагають підтримувати здорову вагу, сприяючи відчуттю ситості після досить невеликої порції. Крім того, споживання клітковини пов’язане зі зниженням захворюваності на рак, серцево-судинні захворювання та діабет.
вітаміни
Спагеті з цільної пшениці є хорошим джерелом вітаміну В, який допомагає організму перетворювати вуглеводи в енергію. Порція цільнозернових макаронних виробів забезпечує 10% добової потреби тіаміну, який підтримує функцію нервової системи.
Макарони забезпечують 6% рекомендованої добової кількості вітамінів В3 і В6, які допомагають оксигенувати кров. Крім того, вживання макаронних виробів додає щонайменше 2% рекомендованої добової кількості фолієвої кислоти, ніацину та рибофлавіну.
мінерали
Спагетті є важливим джерелом мінералів, особливо селену та марганцю. З порції цільнозернових макаронних виробів ви отримаєте необхідну марганець на добу. Марганець корисний людям, які страждають на артрит, передменструальний синдром або втрату кісткової маси, а селен має вирішальне значення для сильної імунної системи та правильної роботи щитовидної залози.
Порція спагеті з цільної пшениці забезпечує організму більше 50% рекомендованої добової норми селену, 8% добової потреби в залізі, магнію, фосфорі та міді, але також близько 2% від кількості кальцію, необхідного щодня.