Спагетті з цукіні з креветками з низьким вмістом вуглеводів - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів
Будь то макарони чи спагетті, проблема однакова. Звичайно макарони, що містять приблизно 70 г вуглеводів на 100 г, є нічим іншим, як не фігурою. Як би цього було недостатньо, вони також містять багато глютену, який, крім непереносимості глютену, часто викликає інші скарги, про походження яких більшість з нас не підозрює. Сьогоднішній рецепт кабачків-спагетті з низьким вмістом вуглеводів з креветками містить лише 3,5 г вуглеводів на 100 г, мало калорій і просто фантастичний смак.
Як і у попередніх рецептах локшини з кабачків, цього разу ми замінюємо локшину очищеними соломкою кабачковими спагетті і «чаруємо» вишуканою та смачною низьковуглеводною стравою. Незважаючи на низьку кількість калорій, рецепт надовго тримає вас ситими та забезпечує багато корисних поживних речовин та багато білків. Як завжди, я очищав кабачки на смужки ножем для жування жульєна. Якщо ви раніше ніколи цього не бачили, просто перегляньте підготовче відео на початку цієї статті або на моєму каналі Youtube (Ніко Бартес).
Якщо ви хочете трохи заощадити гроші або не можете дозволити собі виловлених дикорослих креветок, ви можете легко замінити креветки на курку (у тій же кількості), наприклад. Як зазначено у списку інгредієнтів, інгредієнтів вистачає на 2 порції середнього розміру по 400 г кожна. Через значну кількість кабачкових спагетті (2 кабачка середнього розміру) після очищення від шкірки, ви повинні використовувати якомога більшу каструлю при приготуванні. Моя каструля мала діаметр близько 30 сантиметрів.
Інгредієнти на 2 порції приблизно 400 г кожна
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості.
- 550г кабачків, вимити, відокремити кінці і очистити від смужок спіральним ножем для чищення або жужем для стрижки (приготуйте приблизно 2 кабачки середнього розміру, а після очищення приблизно 400 г)
- 180г помідорів, вимити і нарізати невеликими кубиками (виходить близько 2 середніх помідорів)
- 175 г креветок або креветок (заморожені), прополоскати і намазати
- 90г цибулі, очищений і дрібно нарізаний (виходить приблизно 1 середня цибулина)
- 20г пармезану, тертий (зробити близько 2 повних столових ложок)
- 12г оливкової олії (зробити 2 столові ложки)
- 10г зубчиків часнику, очищений і дрібно нарізаний (робить близько 2 великих зубчиків часнику)
- 7,5 г кокосової олії (робить приблизно 1 повну чайну ложку)
- 3г солі (складає приблизно ½ повної чайної ложки)
- 1г пластівців чилі (складає приблизно ½ повної чайної ложки)
| Калорії | 80,7 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 3,5 г. | 1% |
| Загальний жир | 2,3 г. | 3% |
| білка | 4,1 г. | 8-й% |
Часи для початківців
| робочий час | 25-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 10 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 35 | Хвилини |
| Рівень | легко |
посібник
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
- Приготуйте всі інгредієнти відповідно до переліку інгредієнтів.
- Нагрійте кокосове масло на антипригарній сковороді (найвище значення), обсмажте в ньому креветки близько 2 хвилин, а потім перекладіть у холодну миску.
Смажте креветки на кокосовій олії
Поверніть плиту на середній рівень, нагрійте на тій же сковороді оливкову олію і коротко обсмажте зубчики часнику та цибулі.
Смажте часник і цибулю
Додайте пластівці чилі, сіль і помідори і смажте близько 1-2 хвилин.
Додайте сіль, пластівці чилі та помідори
Додайте креветки, пармезан та кабачки та перемішуйте приблизно 1-2 хвилини, а потім насолоджуйтесь.
Додайте пармезан, кабачкові спагетті та креветки і добре перемішайте